Armazenar alimentos no seu produto
Armazenamento de Alimentos no Compartimento Frio
No compartimento frio, a temperatura do alimento armazenado pode variar entre +3°C e -3°C. As temperaturas podem descer abaixo dos 0°C no compartimento frio, por isso não é adequado para armazenar frutas/legumes frescos. Se precisar de guardar comida fresca no compartimento frio, certifique-se de definir o frigorífico para 5°C ou menos.
Armazene os alimentos em diferentes locais de acordo com as suas características: | |
|---|---|
Alimentação | Localização |
Egg | Prateleira da porta |
Produtos lácteos (manteiga, queijo) | Se disponível, um compartimento de pequeno-almoço (pequeno-almoço) a zero graus/compartimento frio |
Frutas, legumes e verduras | Compartimento de frutas e legumes, gaveta de legumes ou; No compartimento de alimentos frescos, desde que o frigorífico esteja ajustado a uma temperatura acima de 5°C, na gaveta de legumes ou na gaveta Everfresh+ (se disponível). |
Carne fresca, aves, peixe, produtos de salsicha, alimentos cozinhados. | Se disponível, um compartimento de pequeno-almoço (pequeno-almoço) a zero graus/compartimento frio |
Alimentos prontos a comer, produtos embalados, conservas e pickles. | Prateleiras superiores ou prateleira da porta |
Bebidas, garrafas, condimentos e snacks. | Prateleira da porta |
Armazenar Alimentos no Compartimento do Congelador
- Pode conseguir arrefecimento mais rápido ativando a função de congelamento rápido 4-6 horas antes de congelar.
- Deixe a comida quente atingir a temperatura ambiente antes de a colocar no compartimento do congelador.
- Os alimentos a congelar devem ser divididos em porções suficientemente grandes para cada dose e congelados em embalagens separadas.
- Recomenda-se embalar os alimentos antes de os colocar no congelador.
- Para evitar que os alimentos ultrapassem a sua data de validade, escreva a data de congelação, o tempo de armazenamento e o nome do alimento na embalagem, de acordo com os tempos de armazenamento de diferentes alimentos.
- Consuma rapidamente os alimentos descongelados. Alimentos descongelados não podem ser recongelados a menos que cozinhados. Não é seguro consumir alimentos frescos descongelados e recongelados sem os cozinhar.
- Ao congelar alimentos frescos, evite o contacto entre alimentos frescos e já congelados. Caso contrário, os alimentos congelados vão descongelar.
Armazenamento de Alimentos Congelados
- Ao armazenar alimentos, por favor siga os tempos de armazenamento especificados nestas instruções.
- Para preservar a qualidade dos alimentos, tente manter o tempo entre a compra e o armazenamento o mais curto possível.
- Compre alimentos congelados que sejam armazenados a -18°C ou menos.
- Evite comprar alimentos que tenham gelo ou substâncias semelhantes nas embalagens. Isto significa que o produto pode ter descongelado parcialmente e depois recongelado. A temperatura afeta a qualidade da comida.
- Armazene os alimentos pelo tempo recomendado pelo fabricante. Retira apenas a quantidade de comida que precisares do congelador.
- Exceto em condições ambientais extremas, se o seu produto estiver definido para os valores definidos especificados na tabela de valores recomendados, os alimentos permanecerão frescos por mais tempo tanto no compartimento dos alimentos frescos como no compartimento do congelador.
- Frutas e legumes frescos podem congelar parcialmente se o compartimento dos alimentos frescos estiver ajustado para uma temperatura mais baixa.
- O compartimento de 2 estrelas é adequado para alimentos pré-congelados. Gelados e cubos de gelo podem ser guardados lá.
- Congela a comida apenas no compartimento de 4 estrelas.
Carne e Peixe |
Método de Preparação | Período de armazenamento mais longo (mês) | ||
|---|---|---|---|---|
Produtos de Carne |
Vitela | Bife | Corte em pedaços de 2 cm de espessura e coloque papel de alumínio entre eles ou embrulhe bem com película aderente. | 6-8 |
Roast | Embalando os pedaços de carne num saco de congelação ou embrulhando-os bem com película aderente. | 6-8 | ||
Descascado | Em pequenos pedaços | 6-8 | ||
Schnitzel, costeletas | Colocando papel de alumínio entre os pedaços fatiados ou envolvendo-os individualmente em película aderente. | 6-8 | ||
Carneiro | Corta | Colocando papel de alumínio entre os pedaços de carne ou embrulhando-os individualmente com película aderente. | 4-8 | |
Roast | Embalando os pedaços de carne num saco de congelação ou embrulhando-os bem com película aderente. | 4-8 | ||
Descascado | Embalando a carne picada num saco de congelação ou embrulhando-a bem apertada com película aderente. | 4-8 | ||
Carne de vaca | Roast | Embalando os pedaços de carne num saco de congelação ou embrulhando-os bem com película aderente. | 8-12 | |
Bife | Corte em pedaços de 2 cm de espessura e coloque papel de alumínio entre eles ou embrulhe bem com película aderente. | 8-12 | ||
Descascado | Em pequenos pedaços | 8-12 | ||
Carne cozida | Embalando-o em pequenas porções usando sacos de congelação. | 8-12 | ||
Carne moída | Sem tempero, em embalagens planas. | 1-3 | ||
Vísceras (partes) | Em partes | 1-3 | ||
Salsicha - salame | Mesmo que esteja numa caixa, tem de ser embalado. | 1-3 | ||
Fiambre | Colocando papel de alumínio entre as fatias. | 2-3 | ||
Aves e animais de caça | Frango e Peru | Embrulhado em folha de alumínio | 4-6 | |
Goose | Enrolar em folha de alumínio (as porções não devem exceder 2,5 kg) | 4-6 | ||
Pato | Enrolar em folha de alumínio (as porções não devem exceder 2,5 kg) | 4-6 | ||
Veados, Coelhos, Corços | Enrolar em folha de alumínio (as porções não devem exceder 2,5 kg, e os ossos devem ser removidos). | 6-8 | ||
Peixe e marisco | Peixes de água doce (truta, carpa, lúcio, bagre) |
Depois de limpar cuidadosamente o interior e as escamas, deve ser lavado e secado, e a cauda e a cabeça devem ser cortadas, se necessário. | 2 | |
Peixe magro (robalo, rodovalo, linguagem) | 4-6 | |||
Peixe oleoso (bonito, cavala, peixe-azul, tainha-vermelha, anchova) | 2-4 | |||
Marisco | Limpo e em sacos. | 4-6 | ||
Caviar | Na embalagem, num recipiente de alumínio ou plástico. | 2-3 | ||
"Os tempos de armazenamento indicados na tabela baseiam-se numa temperatura de armazenamento de -18°C."
Legumes e Frutas |
Método de Preparação | Período de armazenamento mais longo (mês) |
|---|---|---|
Ayşekadın e Feijão de Pó | Depois de lavar e cortar em pedaços pequenos, branqueie durante 3 minutos. | 10-13 |
Pea | Depois de limpar e lavar, branqueie durante 2 minutos. | 10-12 |
Couve | Depois de limpar, escalde durante 1-2 minutos. | 6-8 |
Cenoura | Depois de limpar e cortar, branqueie durante 3-4 minutos. | 12 |
Pepper | Depois de cortar o caule, parti-lo ao meio e remover as sementes, escalde-o durante 2-3 minutos. | 8-10 |
Espinafres | Depois de lavar e limpar, branqueie durante 2 minutos. | 6-9 |
Alho-francês | Depois de picar, branqueie durante 5 minutos. | 6-8 |
Couve-flor | Separa as folhas, corta o centro em pedaços e depois branqueia num pouco de água com limão durante 3-5 minutos. | 10-12 |
Beringela | Depois de lavar, corte em pedaços de 2 cm e branqueie durante 4 minutos. | 10-12 |
Curgete | Depois de lavar, corte em pedaços de 2 cm e escalde durante 2-3 minutos. | 8-10 |
Cogumelo | Salteie ligeiramente em óleo e esprema limão por cima. | 2-3 |
Milho doce | Depois de limpar, embale-as com a espiga ou em peças individuais. | 12 |
Maçãs e Peras | Descasque a pele, corte em fatias e branqueie durante 2-3 minutos. | 8-10 |
Alperces e pêssegos | Corta-o ao meio e remove as sementes. | 4-6 |
Morangos e Framboesas | Lavando e separando | 8-12 |
Fruta cozinhada | Adicionando 10% de açúcar ao recipiente | 12 |
Ameixa, Cereja, Cereja Azeda | Depois de lavar e remover os caules | 8-12 |
"Os tempos de armazenamento indicados na tabela baseiam-se numa temperatura de armazenamento de -18°C."
Produtos lácteos | Método de Preparação | Período de Armazenamento Mais Longo (Meses) | Condições de armazenamento |
|---|---|---|---|
Queijo (excluindo queijo feta) | Em fatias, com papel de alumínio colocado entre elas. | 6-8 | Para armazenamento a curto prazo, pode ser mantido na sua embalagem original. Para armazenamento a longo prazo, deve também ser embrulhado em alumínio ou folha de alumínio. |
Manteiga, margarina | Na sua própria embalagem | 6 | Na sua embalagem original ou recipientes de plástico |
"Os tempos de armazenamento indicados na tabela baseiam-se numa temperatura de armazenamento de -18°C."
"A quantidade de alimentos frescos que pode ser congelada num determinado período de tempo está indicada no rótulo tipo."
- As temperaturas do compartimento aumentam consideravelmente se a porta do compartimento for aberta e fechada com frequência e mantida aberta durante muito tempo, isto pode reduzir a vida útil dos alimentos e fazer com que os alimentos fiquem deteriorado.
- Para não provocar alterações de odor e sabor, os alimentos devem ser armazenados em recipientes fechados.
- Para obter um arrefecimento melhor e homogéneo, colocar os alimentos separadamente de forma que o ar frio possa circular por entre os mesmos.
- Proporcionar fluxo de ar deixando um espaço entre o alimento e a parede interior. Se encostar os alimentos à parede traseira, os alimentos podem congelar.
- Levar as refeições quentes cozinhadas à temperatura ambiente, antes de as colocar no frigorífico. Em seguida, pode colocar a refeição morna nas prateleiras mais baixas do frigorífico. Colocar os alimentos quentes afastados de alimentos perecíveis.
- Descongelar os alimentos congelados no compartimento de alimentos. Assim, pode arrefecer o compartimento de alimentos frescos usando alimentos congelados e poupar energia.
- O armazenamento de frutas tropicais verdes (manga, variedades de melão, mamão, papaia, banana, ananás) no frigorífico pode acelerar o processo de maturação. Isto não é recomendado porque irá provocar um tempo de armazenamento mais curto.
- Deve armazenar cebolas, alhos, gengibre e outros tubérculos em condições ambientais escuras e frias, não no frigorífico.
- Se observar que um alimento está deteriorado no frigorífico, deve deitá-lo fora e limpar os acessórios que tenham estado em contacto com o mesmo.
- Para arrefecer rapidamente as refeições como sopas e ensopados, que são cozidos em panelas grandes, pode colocá-las no frigorífico separando-os nos seus próprios recipientes rasos.
- Não colocar alimentos não embalados perto de ovos.
- Manter as a frutas e os legumes separados e armazenar cada variedade em conjunto (por exemplo, maçãs com maçãs, cenouras com cenouras).
- Retirar os legumes verdes do saco de plástico e colocar no frigorífico depois de os envolver em papel de cozinha ou pano de secagem. Se lavar este tipo de alimentos antes de os colocar no frigorífico, lembrar-se de os secar.
- Pode criar um ambiente húmido e fornecer um fluxo de ar, mantendo frutas e legumes, que sejam propensos a secar, em sacos de plástico perfurados ou não fechados.
- Exceto nos casos em que circunstâncias extremas estão disponíveis no ambiente, se o seu produto (na tabela de valores definidos recomendados) estiver definido para os valores definidos especificados, os alimentos mantêm a frescura durante mais tempo, tanto no compartimento de produtos frescos como no compartimento do congelador.
Colocar os alimentos
Prateleiras do compartimento do frigorífico:Alimentos dentro de recipientes, prato com tampa e caixas com tampa, ovos (em caso fechado)
Prateleiras da porta do compartimento do frigorífico:Alimentos ou bebidas pequenos e embalados
Gaveta para frescos:Legumes e fruta
Tabela de valores definidos recomendados
Definições do compartimento frigorífico | Observações |
|---|---|
4°C | Isto é por defeito, definições recomendadas. Esta definição é recomendada se a temperatura ambiente for inferior a 30ºC. |
Informação sobre o Congelador
De acordo com as normas IEC 62552, para cada 100 litros de volume no compartimento do congelador, o produto deve ser capaz de congelar 4,5 kg de alimentos a 25°C à temperatura ambiente durante 24 horas a -18°C ou menos.
Os alimentos só podem ser preservados por longos períodos a temperaturas de -18°C ou menos.
Pode preservar a frescura dos alimentos durante meses (num congelador profundo a temperaturas de -18°C ou menos).
Os alimentos a congelar não devem ser colocados em contacto com alimentos previamente congelados para evitar o descongelamento parcial.
Para prolongar o tempo de armazenamento dos legumes congelados, escalde-os e escorra a água. Depois de escorrerem, coloque-as em recipientes herméticos e coloque-as no congelador. Alimentos como bananas, tomates, alface, aipo, ovos cozidos e batatas não são adequados para congelação. Congelar estes alimentos só afetará negativamente o seu valor nutricional e a qualidade da alimentação. Não há risco de deterioração que ameace a saúde humana.
Distribuição de Alimentos
Prateleiras do compartimento do congelador:Vários alimentos congelados como carne, peixe, gelado, legumes, etc.
Prateleiras dos compartimentos do frigorífico:Comida em tachos, pratos e recipientes cobertos, ovos (num recipiente tamponado)
Pratelhas das portas do compartimento do frigorífico:Alimentos ou bebidas pequenas e embaladas
Armazenamento de legumes:Legumes e frutas
Compartimento para alimentos frescos:Produtos de charcutaria (produtos de pequeno-almoço, produtos de carne a consumir rapidamente)