Etenswaren opslaan in uw product
Voedselopslag in het koelcompartiment
In het koude compartiment kan de temperatuur van het voedsel dat wordt bewaard variëren tussen +3°C en -3°C. In het koude compartiment kan de temperatuur dalen tot onder 0°C, daarom is het niet geschikt voor het bewaren van verse groenten/fruit. Als u vers voedsel in het koelvak moet bewaren, zorg er dan voor dat u de koelkastinstelling instelt op 5°C of warmer.
Bewaar voedsel op verschillende plaatsen op basis van hun kenmerken: | |
|---|---|
Eten | Locatie |
Ei | Deurplank |
Zuivelproducten (boter, kaas) | Indien beschikbaar, een nulgraden (ontbijt) compartiment/koude compartiment |
Groenten, fruit en groenten | Groente- en fruitvak, groentelade of; In het vak voor vers voedsel, mits uw koelkast is ingesteld op een temperatuur boven 5°C, in de groentelade of in de Everfresh+ lade (indien beschikbaar). |
Vers vlees, gevogelte, vis, worstproducten, gekookt voedsel. | Indien beschikbaar, een nulgraden (ontbijt) compartiment/koude compartiment |
Kant-en-klare voedingsmiddelen, verpakte producten, conserven en augurken. | Bovenste planken of deurplank |
Dranken, flessen, specerijen en snacks. | Deurplank |
Voedsel bewaren in het vriesvak
- U kunt sneller koelen door de Quick Freeze-functie 4-6 uur voor het invriezen te activeren.
- Laat heet voedsel op kamertemperatuur komen voordat u het in het vriesvak plaatst.
- Voedsel dat moet worden ingevroren, moet in porties worden verdeeld die groot genoeg zijn voor elke portie en in afzonderlijke verpakkingen worden ingevroren.
- Het wordt aanbevolen om voedsel te verpakken voordat u het in de vriezer plaatst.
- Om te voorkomen dat voedsel de houdbaarheidsdatum overschrijdt, schrijf je de datum van invriezen, de bewaartijd en de naam van het voedsel op de verpakking, afhankelijk van de bewaartijden van verschillende voedingsmiddelen.
- Consumeer snel ontdooid voedsel. Ontdooid voedsel kan niet opnieuw worden ingevroren, tenzij het gaar is. Het is niet veilig om ontdooid en opnieuw ingevroren vers voedsel te consumeren zonder het te koken.
- Vermijd bij het invriezen van vers voedsel contact tussen vers en reeds ingevroren voedsel. Anders zullen de diepvriesproducten ontdooien.
Diepvriesproducten bewaren
- Volg bij het bewaren van voedsel de bewaartijden die in deze instructies worden vermeld.
- Om de voedselkwaliteit te behouden, probeer de tijd tussen aankoop en opslag zo kort mogelijk te houden.
- Koop diepvriesproducten die bij -18 °C of lager worden bewaard.
- Koop geen voedingsmiddelen met ijs of soortgelijke stoffen in hun verpakking. Dit betekent dat het product gedeeltelijk kan zijn ontdooid en vervolgens opnieuw kan worden ingevroren. Temperatuur beïnvloedt de kwaliteit van het voedsel.
- Bewaar voedsel gedurende de door de fabrikant aanbevolen tijd. Haal alleen zoveel voedsel uit de vriezer als je nodig hebt.
- Behalve in extreme omgevingsomstandigheden, als uw product is ingesteld op de ingestelde waarden die zijn gespecificeerd in de tabel met aanbevolen ingestelde waarden, blijft voedsel langer vers in zowel het verse voedselcompartiment als het vriescompartiment.
- Verse groenten en fruit kunnen gedeeltelijk bevriezen als het compartiment voor vers voedsel op een lagere temperatuur is ingesteld.
- Het 2-ster compartiment is geschikt voor voorgevroren voedsel. Daar kunnen ijs en ijsblokjes worden bewaard.
- Vries voedsel alleen in het 4-sterrencompartiment in.
Vlees en vis |
Bereidingswijze | Langste bewaartermijn (maand) | ||
|---|---|---|---|---|
Vleesproducten |
Kalfsvlees | Biefstuk | Snijd in stukken van 2 cm dik en leg er folie tussen of wikkel goed om met plasticfolie. | 6-8 |
Roosteren | Door de vleesstukken in een diepvrieszak te verpakken of strak te wikkelen met plasticfolie. | 6-8 | ||
In vlokken | In kleine stukjes | 6-8 | ||
Schnitzel, karbonades | Door folie tussen de gesneden stukken te plaatsen of ze afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen. | 6-8 | ||
Schaap | Hak | Door folie tussen de stukken vlees te leggen of individueel te verpakken met plastic folie. | 4-8 | |
Roosteren | Door de vleesstukken in een diepvrieszak te verpakken of strak te wikkelen met plasticfolie. | 4-8 | ||
In vlokken | Door het gehakte vlees in een diepvrieszak te verpakken of goed in te pakken met plasticfolie. | 4-8 | ||
Rundvlees | Roosteren | Door de vleesstukken in een diepvrieszak te verpakken of strak te wikkelen met plasticfolie. | 8-12 | |
Biefstuk | Snijd in stukken van 2 cm dik en leg er folie tussen of wikkel goed om met plasticfolie. | 8-12 | ||
In vlokken | In kleine stukjes | 8-12 | ||
Gekookt vlees | Door het in kleine porties te verpakken met behulp van diepvrieszakken. | 8-12 | ||
Mince | Ongewassen, in platte verpakkingen. | 1-3 | ||
Slachtafval (delen) | In stukjes | 1-3 | ||
Worst - Salami | Zelfs als het in een behuizing zit, moet het worden verpakt. | 1-3 | ||
Ham | Door folie tussen de gesneden stukken te plaatsen. | 2-3 | ||
Pluimvee en wild | Kip en kalkoen | Verpakt in folie | 4-6 | |
Gans | Wikkel in folie (porties mogen niet groter zijn dan 2,5 kg) | 4-6 | ||
Eend | Wikkel in folie (porties mogen niet groter zijn dan 2,5 kg) | 4-6 | ||
Herten, konijnen, herten | Wikkel in folie (porties mogen niet groter zijn dan 2,5 kg en de botten moeten worden verwijderd). | 6-8 | ||
Vis en zeevruchten | Zoetwatervis (forel, karper, snoek, meerval) |
Na het grondig reinigen van de binnenkant en schubben, moet het worden gewassen en gedroogd, en de staart en kop moeten indien nodig worden afgesneden. | 2 | |
Magere vis (zeebaars, tarbot, tong) | 4-6 | |||
Vette vis (Bonito, Makreel, Blauwbaars, Rode Mullet, Ansjovis) | 2-4 | |||
schelpdieren | Gereinigd en in zakken. | 4-6 | ||
Kaviaar | In de verpakking, in een aluminium of plastic container. | 2-3 | ||
"De in de tabel aangegeven opslagtijden zijn gebaseerd op een opslagtemperatuur van -18°C."
Groenten en fruit |
Bereidingswijze | Langste bewaartermijn (maand) |
|---|---|---|
Ayşekadın en Pole Beans | Blancheer na het wassen en snijden in kleine stukjes gedurende 3 minuten. | 10-13 |
Erwt | Blancheer na het reinigen en wassen gedurende 2 minuten. | 10-12 |
Kool | Blancheer na het reinigen 1-2 minuten. | 6-8 |
Wortel | Blancheer na het reinigen en snijden gedurende 3-4 minuten. | 12 |
Peper | Na het afsnijden van de stengel, het in tweeën splitsen en het verwijderen van de zaden, blancheer je het gedurende 2-3 minuten. | 8-10 |
Spinazie | Na het wassen en schoonmaken 2 minuten blancheren. | 6-9 |
Prei | Blancheer na het hakken gedurende 5 minuten. | 6-8 |
Bloemkool | Scheid de bladeren, snijd het midden in stukken en blancheer het vervolgens 3-5 minuten in een beetje citroenwater. | 10-12 |
Aubergine | Snijd na het wassen in stukken van 2 cm en blancheer gedurende 4 minuten. | 10-12 |
Courgette | Snijd na het wassen in stukken van 2 cm en blancheer 2-3 minuten. | 8-10 |
Champignon | Bak lichtjes in olie en pers er citroen overheen. | 2-3 |
Suikermaïs | Verpak ze na het schoonmaken met de kolf of in afzonderlijke stukken. | 12 |
Appels en peren | Schil de schil, snijd hem in plakjes en blancheer hem 2-3 minuten. | 8-10 |
Abrikozen en perziken | Snijd het doormidden en verwijder de zaadjes. | 4-6 |
Aardbeien en frambozen | Door wassen en sorteren | 8-12 |
gekookt fruit | Door 10% suiker aan de container toe te voegen | 12 |
Pruim, kers, zure kers | Na het wassen en verwijderen van de stelen | 8-12 |
"De in de tabel aangegeven opslagtijden zijn gebaseerd op een opslagtemperatuur van -18°C."
Zuivelproducten | Bereidingswijze | Langste opslagperiode (maanden) | Opslagcondities |
|---|---|---|---|
Kaas (exclusief fetakaas) | In plakjes, met folie ertussen. | 6-8 | Voor kortdurende opslag kan het in de originele verpakking worden achtergelaten. Voor langdurige opslag moet het ook in aluminium of plastic folie worden gewikkeld. |
Boter, margarine | In eigen verpakking | 6 | In de originele verpakking of plastic containers |
"De in de tabel aangegeven opslagtijden zijn gebaseerd op een opslagtemperatuur van -18°C."
"De hoeveelheid vers voedsel die binnen een bepaalde periode kan worden ingevroren, staat vermeld op het type-etiket."
- De temperatuur in de vakken stijgt aanzienlijk als de deur van de vakken vaak wordt geopend en gesloten of langdurig wordt open gehouden. Dit kan de levensduur van de etenswaren verminderen en deze doen bederven.
- Om onaangename geurtjes en veranderingen in de smaak te voorkomen, mogen de etenswaren niet worden opgeslagen in afgesloten containers.
- Om een beter en homogeen koelresutaat te bereiken, plaatst u de etenswaren zodanig dat koude lucht door de etenswaren kan circuleren.
- Zorg voor voldoende luchtcirculatie door ruimte te laten tussen de etenswaren en de interne wanden. Als u de etenswaren tegen de achterwand plaatst, kunnen deze bevriezen.
- Laat bereide maaltijden afkoelen tot kamertemperatuur voor u ze in de koelkast plaatst. Daarna kunt u de lauwe maaltijd op de onderste laden van uw koelkast plaatsen. Bewaar warm voedsel uit de buurt van bederfelijk voedsel.
- Ontdooi uw ingevroren etenswaren in het compartiment voor verse etenswaren. Zo kunt u het vak met verse etenswaren afkoelen door diepgevroren etenswaren te gebruiken en energie te besparen.
- Onrijp tropisch fruit (mango, meloenvariëteiten, papaya, bananen, ananas) bewaren in de koelkast kan het rijpingsproces versnellen. Dit is niet aanbevolen omdat het de bewaartijd kan verkorten.
- Uien, look, gember en andere wortelgroenten moeten worden bewaard in donkere en koele kamercondities, niet in de koelkast.
- Als u opmerkt dat bepaalde etenswaren zijn bedorven in de koelkast moet u deze weggooien en de accessoires reinigen die in contact zijn gekomen met die etenswaren.
- Om maaltijden zoals soep en stoofpotjes, die in grote potten worden bereid, snel af te koelen, kunt u ze in de koelkast plaatsen door ze te verdelen in hun eigen ondiepe accessoires.
- Plaats de niet-verpakte etenswaren niet in de buurt van eieren.
- Houd fruit en groenten van elkaar gescheiden en bewaar elke variëteit samen (bijvoorbeeld: appelen met appelen, wortels met wortels).
- Verwijder groene groenten uit de plastic zak en plaats ze in de koelkast nadat u ze in papier of een theedoek hebt gewikkeld. Als u dergelijke etenswaren wilt wassen voor u ze in de koelkast plaatst, moet u ze eerst drogen.
- U kunt een vochtige omgeving creëren en lucht doen circuleren door fruit en groenten, die gemakkelijk uitdrogen, in doorboorde of niet afgesloten plastic zakken te bewaren.
- Met uitzondering van extreme omstandigheden in de omgeving, als uw product (op de aanbevolen ingestelde waardetabel) is ingesteld op de specifiek ingestelde waarden zullen de etenswaren langer vers blijven in het chillvak en het vriesvak.
De etenswaren plaatsen
Vakken in het koelvak:Etenswaren in potten, afgedekte platen en containers, eieren (in een afgedekte container)
Koelvak deurvakken: kleine en verpakte etenswaren of drank
Crisper: groenten en fruit
Tabel van aanbevolen ingestelde waarden
Koelvak instelling | Opmerkingen |
|---|---|
4°C | Dit is de standaard, aanbevolen instelling. Deze instelling is aanbevolen als de omgevingstemperatuur lager is dan 30°C. |
Informatie over de vriezer
Volgens de IEC 62552-normen moet het product voor elke 100 liter inhoud van het vriesvak 4,5 kg voedsel bij 25 °C kamertemperatuur gedurende 24 uur bij -18 °C of lager kunnen invriezen.
Voedsel kan alleen voor langere tijd worden bewaard bij temperaturen van -18°C en lager.
Je kunt de versheid van etenswaren maandenlang bewaren (in een diepvriezer bij temperaturen van -18°C en lager).
In te vriezen levensmiddelen mogen niet in contact komen met eerder ingevroren levensmiddelen om gedeeltelijk ontdooien te voorkomen.
Om de bewaartijd van bevroren groenten te verlengen, blancheer je ze en giet je het water af. Plaats ze na het uitlekken in luchtdichte containers en zet ze in de vriezer. Voedingsmiddelen zoals bananen, tomaten, sla, selderij, hardgekookte eieren en aardappelen zijn niet geschikt om in te vriezen. Het invriezen van deze voedingsmiddelen heeft alleen een negatieve invloed op hun voedingswaarde en eetkwaliteit. Er is geen risico op bederf dat de menselijke gezondheid bedreigt.
Voedselplaatsing
Vriesvakplanken:Diverse diepvriesproducten zoals vlees, vis, ijs, groenten, etc.
Legplanken koelcompartiment:Voedsel in potten, afgedekte schalen en afgedekte containers, eieren (in een afgedekte container)
Deurplanken van het koelvak:Kleine, verpakte etenswaren of dranken
Bewaren van groenten:Groenten en fruit
Vers voedsel compartiment:Deliproducten (ontbijtproducten, vleesproducten die snel moeten worden geconsumeerd)