Carne, pesce e pollame
I punti chiave della cottura alla griglia
- Prima di cucinarli, il condimento con succo di limone e pepe aumenterà il risultato della cottura del pollo intero, del tacchino e dei grossi pezzi di carne.
- Per cuocere la carne disossata ci vogliono dai 15 ai 30 minuti in più rispetto al cottura del filetto in padella.
- Si dovrebbero calcolare circa 4-5 minuti di tempo di cottura per centimetro di spessore della carne.
- Scaduto il tempo di cottura, lasciare la carne in forno per circa 10 minuti. Il succo della carne è meglio distribuito alla carne fritta e non esce quando la carne viene tagliata.
- Il pesce dovrebbe essere collocato su un ripiano di medio o basso livello in un piatto resistente al calore.
- Cuocere i piatti consigliati secondo la tabella di cottura con un solo vassoio.
Tabella di cottura per carne, pesce e pollame
Alimento | Accessorio da utilizzare | Funzione operativa | Posizione del ripiano | Temperatura (°C) | Tempo di cottura (min) (approssimativ.) |
|---|---|---|---|---|---|
Bistecca (intera)/Arrosto (1 kg) | Vassoio standard * | Riscaldamento a ventola superiore/inferiore | 3 | 15 min. 250/max, dopo 180 … 190 | 60 … 80 |
Stinco di agnello (1,5-2 kg) | Vassoio standard * | Riscaldamento a ventola superiore/inferiore | 3 | 15 min. 250/max, dopo 170 | 110 … 120 |
Pollo fritto (1,8-2 kg) | Griglia * Mettere un vassoio sul ripiano inferiore. | Riscaldamento a ventola superiore/inferiore | 2 | 15 min. 250/max, dopo 190 | 60 … 80 |
Pollo fritto (1,8-2 kg) | Griglia * Mettere un vassoio sul ripiano inferiore. | Funzione "3D" | 2 | 15 min. 250/max, dopo 190 | 60 … 80 |
Turchia (5,5 kg) | Vassoio standard * | Riscaldamento a ventola superiore/inferiore | 1 | 25 min. 250/max, dopo 180 … 190 | 150 … 210 |
Turchia (5,5 kg) | Vassoio standard * | Funzione "3D" | 1 | 25 min. 250/max, dopo 180 … 190 | 150 … 210 |
Pesce | Griglia * Mettere un vassoio sul ripiano inferiore. | Riscaldamento a ventola superiore/inferiore | 3 | 200 | 20 … 30 |
Pesce | Griglia * Mettere un vassoio sul ripiano inferiore. | Funzione "3D" | 3 | 200 | 20 … 30 |
Il preriscaldamento è raccomandato per tutti gli alimenti. *Questi accessori potrebbe non essere inclusi nel prodotto. **Questi accessori non sono inclusi nel prodotto. Sono accessori disponibili in commercio. |