Shranjevanje hrane v zamrzovalniku, hladilniku in hladilniku
Shranjevanje živil v zamrzovalnem predalu
- Hitreje se lahko ohladite z aktiviranjem funkcije hitrega zamrzovanja 4-6 ur pred zamrzovanjem.
- Vroča živila segrejte na sobno temperaturo, preden jih postavite v zamrzovalni predel.
- Živila za zamrzovanje je treba razdeliti na porcije, ki so dovolj velike, da se lahko vsakič zaužijejo in zamrznejo v ločenih pakiranjih.
- Priporočljivo je, da hrano zavijete, preden jo položite v zamrzovalnik.
- Da bi preprečili prekoračitev obdobja shranjevanja, na embalažo zapišite datum zamrzovanja, trajanje in ime živila glede na obdobja shranjevanja različnih živil.
- Hitro pojejte odmrznjeno hrano. Odmrznjenih živil ni mogoče ponovno zamrzniti, razen če so kuhana. Ni varno uživati svežih živil, ki so bila odmrznjena in ponovno zamrznjena brez kuhanja.
- Pri zamrzovanju svežih živil ne dovolite, da pridejo v stik z že zamrznjenimi živili. V nasprotnem primeru se zamrznjena hrana odtali.
Shranjevanje zamrznjenih živil
- Pri shranjevanju živil upoštevajte čase, navedene v teh navodilih.
- Da bi ohranili kakovost hrane, poskušajte čim krajši čas med nakupom in skladiščenjem.
- Kupite zamrznjena živila, shranjena pri -18 °C ali manj.
- Izogibajte se nakupu živil z ledom itd. v njihovi embalaži. To pomeni, da se je izdelek morda delno odtajal in ponovno zamrznil. Temperatura vpliva na kakovost hrane.
- Ne prekoračite časa shranjevanja, ki ga priporoča proizvajalec živil. Iz zamrzovalnika odstranite samo tisto količino hrane, ki jo potrebujete.
- Razen v primerih ekstremnih okoljskih razmer, če je vaš izdelek nastavljen na nastavljene vrednosti, določene v tabeli priporočenih nastavljenih vrednosti, bodo živila dlje ostala sveža tako v predelu za sveža živila kot v predelu za zamrzovanje.
- Če je predel za svežo hrano nastavljen na nižjo temperaturo, lahko sveže sadje in zelenjava delno zmrzneta.
Hitro zamrzovanje
- Aktivirajte funkcijo hitrega zamrzovanja 24 ur preden postavite sveža živila v zamrzovalnik.
- Po 24 urah po pritisku na gumb postavite živila, ki jih želite zamrzniti, na tretjo ali četrto polico z večjo zmogljivostjo zamrzovanja.
- Ko je funkcija hitrega zamrzovanja aktivirana, se po določenem času samodejno prekliče.
Tabela priporočenih nastavljenih vrednosti
Nastavitev zamrzovalnega dela | Nastavitev hladilnega dela | Opombe |
|---|---|---|
–18 °C | 4°C | To je privzeta, priporočena nastavitev. Ta nastavitev je priporočljiva, če je temperatura okolja pod 30°C. |
–20, –22 ali –24 °C | 4°C | Te nastavitve se priporočajo pri temperaturi okolja nad 30 °C. |
Hitro zamrzovanje | 4°C | Uporabite, kadar želite živilo zamrzniti v kratkem času. Ko se postopek konča, se nastavitve izdelka vrnejo na prejšnji položaj. |
–18 °C ali hladneje | 2°C | Uporabite te nastavitve, če menite, da hladilni del ni dovolj mrzel zaradi temperature okolja ali pogostega odpiranja vrat. |
Informacije o globokem zamrzovalniku
V skladu s standardi IEC 62552 mora biti izdelek na vsakih 100 litrov prostornine zamrzovalnega predela sposoben zamrzniti 4,5 kg hrane pri 25 °C sobne temperature v 24 urah pri -18 °C ali nižjih temperaturah.
Dolgotrajno shranjevanje hrane je možno le pri temperaturah -18 °C in manj.
Svežino živil (v globokem zamrzovalniku pri temperaturah -18 °C in nižjih) lahko ohranjate več mesecev.
Živila, ki jih je treba zamrzniti, ne smejo priti v stik s predhodno zamrznjenimi živili, da se prepreči njihovo delno odmrzovanje.
Če želite podaljšati življenjsko dobo zamrznjene zelenjave, jo zavrite in odcedite. Po odcejanju jih postavite v nepredušne posode in jih postavite v zamrzovalnik. Banane, paradižnik, solata, zelena, trdo kuhana jajca, krompir itd., niso primerni za zamrzovanje. Zamrzovanje teh živil bo le negativno vplivalo na njihovo hranilno vrednost in kakovost prehranjevanja. Ni tveganja za kvarjenje, ki bi predstavljalo tveganje za zdravje.
Namestitev živil
Police zamrzovalnega predela:Različna zamrznjena živila, kot so meso, ribe, sladoled, zelenjava itd.
Police v hladilniku:Hrana v lončkih, pokritih posodah in pokritih posodah, jajcih (v pokriti posodi)
Police na vratih hladilnega dela:Majhna, pakirana hrana ali pijača
Koš za zelenjavo:Zelenjava in sadje
Predelek za svežo hrano:Deli izdelki (izdelki za zajtrk, mesni izdelki za hitro uživanje)
Shranjevanje živil v hladilniku
- Če se vrata predala pogosto odpirajo in zapirajo ter pustijo odprta dlje časa, se bodo temperature predala znatno povečale, kar lahko skrajša življenjsko dobo hrane in povzroči, da se hrana pokvari.
- Da bi se izognili kakršnim koli spremembam vonja ali okusa, je treba živila hraniti v zaprtih posodah.
- V izdelku ne shranjujte preveč hrane. Da bi dosegli boljše in enakomernejše hlajenje, postavite živila narazen, tako da lahko hladen zrak kroži med njimi.
- Pustite prostor med hrano in notranjo steno, da omogočite pretok zraka. Živila, ki so nameščena ob zadnji steni, lahko zamrznejo.
- Počakajte, da se kuhana, vroča hrana ohladi na sobno temperaturo, preden jo postavite v napravo. Nato lahko mlačno hrano postavite na spodnje police naprave. Mlačne hrane ne postavljajte v bližino hitro pokvarljive hrane.
- Zamrznjeno hrano odmrznite v predelu za svežo hrano. Na ta način lahko zamrznjeno hrano uporabite za hlajenje prostora za svežo hrano in varčevanje z energijo.
- Shranjevanje nezrelega tropskega sadja (manga, različnih vrst melone, papaje, banane, ananasa) v vašem pridelku lahko pospeši proces zorenja. To ni priporočljivo, saj bo to povzročilo krajši rok uporabnosti.
- Čebulo, česen, ingver in drugo korenovko shranjujte v temnem, hladnem prostoru, ne v samem pridelku.
- Če opazite, da se je katera koli hrana v izdelku pokvarila, jo zavrzite in očistite vse dodatke, ki so prišli v stik z njo.
- Če želite hitro ohladiti velike posode, kot so juhe in enolončnice, jih lahko razdelite v plitke posode in jih postavite v posodo.
- Ne zavite hrane ne postavljajte v bližino jajc.
- Sadje in zelenjavo hranite ločeno drug od drugega in shranjujte vsako vrsto skupaj (npr. jabolka z jabolki, korenje s korenjem).
- Zelenje vzemite iz plastične vrečke, ga zavijte v papirnato brisačo ali krpo za posodo in ga nato dodajte v posodo. Če te vrste živil operete, preden jih dodate v posodo, jih po tem ne pozabite posušiti.
- Ustvarite lahko vlažno okolje in omogočite pretok zraka s shranjevanjem sadja in zelenjave, ki sta nagnjena k sušenju v perforiranih plastičnih vrečkah ali plastičnih vrečkah z odprtimi usti.
- Razen v primerih ekstremnih okoljskih razmer, če je vaš izdelek nastavljen na nastavljene vrednosti (v tabeli priporočenih nastavljenih vrednosti), bodo živila ostala sveža dlje časa tako v predelu za sveža živila kot v zamrzovalnem predelu.
- Zelenjave, občutljive na mraz, kot so listnata zelenjava, paradižnik in kumare, ne shranjujte v hladnem predalu. Če je treba hladilni predel uporabiti za shranjevanje zelenjave, se prepričajte, da je nadzorna plošča hladilnika nastavljena na 5 °C ali topleje.
Shranjevanje hrane v hladilnem predalu
V hladnem prostoru se lahko temperatura shranjenih živil giblje med +3 °C in -3 °C. V hladilnem prostoru lahko temperature padejo pod 0 °C, zato ni primeren za shranjevanje svežega sadja/zelenjave. Če morate hraniti sveža živila v predelu za hlajenje, poskrbite, da je nastavitev hladilnika nastavljena na 5 °C ali topleje.
Različna živila shranjujte na različnih mestih glede na njihove značilnosti.
Hrana | Lokacija |
|---|---|
Jajce | Vratna polica |
Mlečni izdelki (maslo, sir) | Predelek ničelne stopnje (zajtrk), če je na voljo |
Sadje, zelenjava in zelenjava | Predal za sadje in zelenjavo, koš za zelenjavo ali PredalEverFresh + (če je na voljo) |
Sveže meso, perutnina, ribe, derivati klobas Kuhana hrana | Predelek ničelne stopnje (zajtrk), če je na voljo |
Pripravljena hrana, pakirano blago, konzervirano blago in kumarice | Zgornje police ali vratna polica |
Pijače, steklenice, začimbe in prigrizki | Vratna polica |