Depozitarea alimentelor în congelator, frigider și compartiment de răcire

Depozitarea alimentelor în compartimentul congelator

• Vă puteți răci mai repede activând funcția de congelare rapidă cu 4-6 ore înainte de îngheț.
• Aduceți alimentele calde la temperatura camerei înainte de a le pune în compartimentul congelator.
• Alimentele care urmează să fie congelate trebuie împărțite în porții suficient de mari pentru a fi consumate de fiecare dată și congelate în ambalaje separate.
• Este recomandat să înfășurați alimentele înainte de a le pune în congelator.
• Pentru a preveni depășirea perioadei de depozitare, scrieți data de congelare, durata și numele alimentelor pe ambalaj în funcție de perioadele de depozitare ale diferitelor alimente.
• Mănâncă rapid alimentele dezghețate. Alimentele dezghețate nu pot fi congelate decât dacă sunt gătite. Nu este sigur să consumi alimente proaspete care au fost dezghețate și congelate fără a fi gătite.
• Când congelați alimentele proaspete, nu le permiteți să intre în contact cu alimentele deja congelate. În caz contrar, alimentele congelate se vor dezgheța.

Depozitarea alimentelor congelate

• Când depozitați alimente, respectați orele specificate în aceste instrucțiuni.
• Pentru a păstra calitatea alimentelor, încercați să păstrați timpul dintre cumpărare și depozitare cât mai scurt posibil.
• Cumpărați alimente congelate păstrate la —18° C sau mai puțin.
• Evitați să cumpărați alimente cu gheață etc., în ambalajul lor. Aceasta înseamnă că produsul poate fi parțial dezghețat și reînghețat. Temperatura afectează calitatea alimentelor.
• Nu depășiți timpul de depozitare recomandat de producătorul de alimente. Scoateți numai cantitatea de alimente de care aveți nevoie din congelator.
• Cu excepția cazurilor de condiții extreme de mediu, dacă produsul dvs. este setat la valorile stabilite specificate în tabelul cu valori stabilite recomandate, alimentele vor rămâne proaspete mai mult timp atât în compartimentul pentru alimente proaspete, cât și în compartimentul congelator.
• Dacă compartimentul pentru alimente proaspete este setat la o temperatură mai scăzută, fructele și legumele proaspete pot îngheța parțial.

Informații despre congelator profund

Conform standardelor IEC 62552, pentru fiecare 100 litri de volum al compartimentului congelator, produsul trebuie să poată îngheța 4,5 kg de alimente la temperatura camerei de 25° C în 24 de ore la -18° C sau temperaturi mai scăzute.

Conservarea pe termen lung a alimentelor este posibilă numai la temperaturi de -18° C și mai mici.

Puteți păstra prospețimea produselor alimentare (în congelator adânc la temperaturi de -18° C și mai mici) luni întregi.

Produsele alimentare care urmează să fie congelate nu trebuie lăsate să intre în contact cu alimentele congelate anterior pentru a preveni dezghețarea parțială a acestora.

Pentru a prelungi durata de depozitare a legumelor congelate, fierbeți-le și scurgeți-le. După scurgere, puneți-le în recipiente etanșe și puneți-le în congelator. Bananele, roșiile, salata verde, țelina, ouăle fierte, cartofii etc. nu sunt potrivite pentru congelare. Congelarea acestor alimente va afecta negativ valoarea lor nutritivă și calitatea alimentară. Nu există niciun risc de deteriorare care să prezinte un risc pentru sănătate.

Plasarea alimentelor

Rafturi pentru compartimente congelatoare:Diverse alimente congelate, cum ar fi carne, pește, înghețată, legume etc.

Rafturi pentru compartimente frigorifice:Mâncare în ghivece, vase acoperite și recipiente acoperite, ouă (într-un recipient acoperit)

Rafturi pentru ușile compartimentului frigider:Alimente sau băuturi mici, ambalate

Coș de legume:Legume și fructe

Compartiment pentru alimente proaspete:Produse Deli (produse pentru micul dejun, produse din carne care trebuie consumate rapid)

Depozitarea alimentelor în compartimentul frigiderului

• Dacă ușa compartimentului este deschisă și închisă frecvent și lăsată deschisă pentru perioade lungi de timp, temperaturile compartimentului vor crește semnificativ, ceea ce poate reduce durata de viață a alimentelor și poate provoca stricarea alimentelor.
• Pentru a evita orice modificare a mirosului sau gustului, alimentele trebuie depozitate în recipiente închise.
• Nu depozitați prea multe alimente în produsul dvs. Pentru a obține o răcire mai bună și mai uniformă, așezați produsele alimentare distanțate, astfel încât aerul rece să poată circula între ele.
• Lăsați spațiu între mâncare și peretele interior pentru a permite curgerea aerului. Alimentele plasate pe peretele din spate pot îngheța.
• Lăsați mâncarea gătită și fierbinte să se răcească la temperatura camerei înainte de a o introduce în aparat. Apoi, puteți așeza mâncarea călduță pe rafturile inferioare ale aparatului. Nu așezați alimente călduțe lângă alimente ușor perisabile.
• Dezghețați alimentele congelate în compartimentul pentru alimente proaspete. În acest fel, puteți utiliza alimentele congelate pentru a răci compartimentul pentru alimente proaspete și pentru a economisi energie.
• Depozitarea fructelor tropicale necoapte (mango, diferite tipuri de pepene galben, papaya, banane, ananas) în produsele dvs. poate accelera procesul de maturare. Acest lucru nu este recomandat, deoarece va duce la o durată de valabilitate mai scurtă.
• Ceapa, usturoiul, ghimbirul și alte legume rădăcinoase trebuie depozitate într-o cameră întunecată și rece, nu în produsul în sine.
• Dacă observați că orice aliment din interiorul produsului s-a stricat, aruncați alimentele respective și curățați orice accesorii care au intrat în contact cu acesta.
• Pentru a răci rapid vasele mari, cum ar fi supele și tocanele, le puteți împărți în recipiente puțin adânci și le puteți pune în recipient.
• Nu așezați alimente neambalate lângă ouă.
• Păstrați fructele și legumele separate unele de altele și depozitați fiecare tip împreună (de exemplu, mere cu mere, morcovi cu morcovi).
• Scoateți verdele din punga de plastic, înfășurați-le într-un prosop de hârtie sau o cârpă de vase, apoi adăugați-le în vas. Dacă spălați aceste tipuri de alimente înainte de a le adăuga în vas, nu uitați să le uscați după aceea.
• Puteți crea un mediu umed și puteți permite fluxul de aer depozitând fructe și legume care sunt predispuse la uscare în pungi de plastic perforate sau cu gură deschisă.
• Cu excepția cazurilor de condiții extreme de mediu, dacă produsul dvs. este setat la valorile stabilite specificate (în tabelul cu valori stabilite recomandate), alimentele vor rămâne proaspete mai mult timp atât în compartimentul pentru alimente proaspete, cât și în compartimentul congelator.
• Nu depozitați legume sensibile la frig, cum ar fi verdeața cu frunze, roșiile și castraveții în compartimentul rece. Dacă compartimentul rece trebuie utilizat pentru depozitarea legumelor, asigurați-vă că panoul de control al frigiderului este setat la 5°C sau mai cald.

Depozitarea alimentelor în compartimentul de răcire

În compartimentul rece, temperatura alimentelor depozitate poate varia între +3° C și -3° C. Temperaturile pot scădea sub 0° C în compartimentul de răcire, prin urmare nu este potrivit pentru depozitarea fructelor/legumelor proaspete. Dacă trebuie să depozitați alimente proaspete în compartimentul de răcire, asigurați-vă că setați setarea frigiderului la 5° C sau mai cald.

Depozitați diferite alimente în locuri diferite în funcție de caracteristicile lor.