Przechowywanie żywności w zamrażarce, lodówce i chłodni

Przechowywanie jedzenia w zamrażarce

• Możesz szybciej schłodzić, aktywując funkcję Fast Freeze 4-6 godzin przed zamrożeniem.
• Przygotuj gorące jedzenie do temperatury pokojowej przed umieszczeniem go w zamrażarce.
• Produkty do zamrażania powinny być podzielone na porcje wystarczająco duże, by można je było zjeść za każdym razem i zamrażać w osobnych opakowaniach.
• Zaleca się owinąć jedzenie przed umieszczeniem go w zamrażarce.
• Aby zapobiec wydłużeniu okresu przechowywania, zapisz na opakowaniu datę zamrażania, czas trwania i nazwę jedzenia zgodnie z okresami przechowywania różnych produktów.
• Jedz szybko rozmrożone produkty. Rozmrożone produkty nie mogą być ponownie zamrożone, jeśli nie zostaną ugotowane. Nie jest bezpieczne spożywanie świeżych produktów rozmrożonych i ponownie zamrożonych bez gotowania.
• Podczas zamrażania świeżej żywności nie pozwól, by miała ona kontakt z już zamrożoną żywnością. W przeciwnym razie mrożonka się rozmrozi.

Przechowywanie mrożonej żywności

• Podczas przechowywania żywności należy przestrzegać godzin określonych w tych instrukcjach.
• Aby zachować jakość jedzenia, staraj się, aby czas między zakupem a przechowywaniem był jak najkrótszy.
• Kupuj mrożone produkty przechowywane w temperaturze –18°C lub niżej.
• Unikaj kupowania produktów z lodem itp. w opakowaniach. Oznacza to, że produkt mógł częściowo się rozmrozić i ponownie zamrozić. Temperatura wpływa na jakość jedzenia.
• Nie przekraczaj zalecanego przez producenta przechowywania czasu przechowywania. Wyjmij z zamrażarki tylko tyle potrzebnego jedzenia.
• Z wyjątkiem ekstremalnych warunków środowiskowych, jeśli Twój produkt jest ustawiony na wartości określone w tabeli zalecanej wartości ustalonej, jedzenie pozostanie świeże dłużej zarówno w przegródce na świeże jedzenie, jak i w zamrażarce.
• Jeśli pojemnik świeżej żywności jest ustawiony na niższą temperaturę, świeże owoce i warzywa mogą częściowo zamarznąć.

Informacje o głębokiej zamrażarce

Zgodnie z normami IEC 62552, na każde 100 litrów objętości komory zamrażarki produkt musi być w stanie zamrozić 4,5 kg żywności w temperaturze pokojowej 25°C w ciągu 24 godzin przy temperaturze -18°C lub niższej.

Długoterminowe przechowywanie żywności jest możliwe tylko w temperaturach -18°C i niższych.

Możesz zachować świeżość produktów spożywczych (w głębokim zamrażarce w temperaturach -18°C i niższej) przez miesiące.

Produkty spożywcze do zamrażania nie powinny mieć kontaktu z wcześniej zamrożonymi produktami, aby zapobiec ich częściowemu rozmrożeniu.

Aby wydłużyć czas przechowywania mrożonych warzyw, ugotuj je i odsądź. Po odpuszczeniu umieść je w szczelnych pojemnikach i włóż do zamrażarki. Banany, pomidory, sałata, seler, jajka na twardo, ziemniaki itp. nie nadają się do mrozenia. Mrożenie tych produktów negatywnie wpłynie na ich wartość odżywczą i jakość jedzenia. Nie istnieje ryzyko zepsucia się, które stanowiłoby zagrożenie dla zdrowia.

Rozmieszczenie pokarmu

Półki zamrażarki:Różne mrożone produkty, takie jak mięso, ryby, lody, warzywa itp.

Półki w komorach lodówki:Jedzenie w garnkach, przykrytych miseczkach i zakrytych pojemnikach, jajka (w zakrytym pojemniku)

Półki drzwiowe w schowkach lodówki:Małe, pakowane jedzenie lub napoje

Pojemnik na warzywa:Warzywa i owoce

Przegródka na świeżą żywność:Produkty delikatesowe (produkty śniadaniowe, mięsne do szybkiego spożycia)

Przechowywanie jedzenia w komorze lodówki

• Jeśli drzwi przedziału są często otwierane i zamykane oraz pozostawiane otwarte przez dłuższy czas, temperatura komory znacznie wzrośnie, co może skrócić żywotność jedzenia i spowodować jego zepsucie.
• Aby uniknąć zmian zapachu lub smaku, produkty powinny być przechowywane w zamkniętych pojemnikach.
• Nie przechowuj zbyt dużej ilości jedzenia w swoim produkcie. Aby uzyskać lepsze i równomierniejsze chłodzenie, umieść jedzenie w odstępach tak, aby zimne powietrze mogło między nimi krążyć.
• Zostaw przestrzeń między jedzeniem a wewnętrzną ścianą, aby umożliwić przepływ powietrza. Jedzenie położone przy tylnej ścianie może zamarznąć.
• Pozwól ugotowanemu, gorącemu jedzeniu ostygnąć do temperatury pokojowej przed umieszczeniem go w urządzeniu. Następnie możesz umieścić letnie jedzenie na dolnych półkach urządzenia. Nie umieszczaj letniego jedzenia blisko łatwo psujących się produktów.
• Rozmroź mrożone jedzenie w pojemniku na świeże jedzenie. Dzięki temu możesz użyć mrożonej żywności do chłodzenia pojemnika na świeże jedzenie i oszczędzać energię.
• Przechowywanie niedojrzałych tropikalnych owoców (mango, różne rodzaje melonów, papai, bananów, ananasa) w warzywach może przyspieszyć proces dojrzewania. Nie zaleca się tego, ponieważ spowoduje krótszą trwałość.
• Cebulę, czosnek, imbir i inne warzywa korzeniowe powinny być przechowywane w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, a nie w samych produktach.
• Jeśli zauważysz, że jakieś jedzenie w produkcie się zepsuło, wyrzuć je i wyczyść wszelkie akcesoria, które miały z nim kontakt.
• Aby szybko schłodzić duże dania, takie jak zupy czy gulasze, możesz podzielić je na płytkie pojemniki i umieścić w pojemniku.
• Nie kładź nieopakowanych produktów blisko jajek.
• Trzymaj owoce i warzywa oddzielnie i przechowuj oba gatunki razem (np. jabłka z jabłkami, marchew z marchewką).
• Wyjmij zieleniny z plastikowej torby, owiń je w ręcznik papierowy lub ściereczkę, a następnie dodaj do naczynia. Jeśli myjesz tego typu produkty przed dodaniem ich do naczynia, pamiętaj, aby je po tym wysuszyć.
• Możesz stworzyć wilgotne środowisko i umożliwić przepływ powietrza, przechowując owoce i warzywa podatne na wysychanie w przebitych lub otwartych plastikowych workach.
• Z wyjątkiem ekstremalnych warunków środowiskowych, jeśli produkt jest ustawiony na wartości określone (w tabeli zalecanych wartości), jedzenie pozostanie świeże dłużej zarówno w przedziale świeżości, jak i w zamrażarce.
• Nie przechowuj warzyw wrażliwych na zimno, takich jak liściaste warzywa, pomidory czy ogórki, w chłodni. Jeśli chłodniczka musi być używana do przechowywania warzyw, upewnij się, że panel sterowania lodówki jest ustawiony na 5°C lub wyższą.

Przechowywanie jedzenia w chłodniczy

W chłodnym przedziale temperatura przechowywanego jedzenia może wahać się od +3°C do -3°C. Temperatury mogą spaść poniżej 0°C w przedziale chłodzącym, dlatego nie nadaje się do przechowywania świeżych owoców/warzyw. Jeśli musisz przechowywać świeże jedzenie w chłodni, upewnij się, że ustawisz lodówkę na 5°C lub cieplej.

Przechowuj różne produkty spożywcze w różnych miejscach zgodnie z ich cechami.