Maisto laikymas šaldiklyje ir aušintuvo skyriuje

Maisto laikymas šaldiklio skyriuje

• Galite suaktyvinti greitojo užšaldymo funkciją likus 4-6 valandoms iki užšaldymo funkcijos ir atlikti greitesnį aušinimą.
• Prieš dėdami karštus patiekalus į šaldiklį, sušildykite juos iki kambario temperatūros.
• Šaldomi maisto produktai turi būti padalyti į porcijas pagal suvartojamą dydį ir užšaldyti atskirose pakuotėse.
• Rekomenduojama pakuoti maisto produktus prieš dedant juos į šaldiklį.
• Kad būtų išvengta laikymo laiko pasibaigimo, užrašykite ant pakuotės produkto užšaldymo datą, laiką ir pavadinimą pagal skirtingų maisto produktų laikymo laiką.
• Greitai suvartokite atšildytus maisto produktus.  Atšildytų maisto produktų negalima vėl užšaldyti, nebent jie būtų išvirti. Atšildytus atšaldytus šviežius maisto produktus nesaugu vartoti nevirtus.
• Užšaldydami šviežius maisto produktus, nelieskite jų su jau užšaldytais maisto produktais. Priešingu atveju užšaldyti maisto produktai bus atšildyti.

Parduodamų maisto produktų laikymas užšaldyti

• Laikydami maistą, laikykitės šiose instrukcijose nurodytų laikotarpių.
• Siekiant apsaugoti maisto kokybę, išlaikykite kuo trumpesnį laiko intervalą tarp pirkimo operacijos ir sandėliavimo.
• Pirkite šaldytą maistą, laikomą –18 °C ar žemesnėje temperatūroje.
• Venkite pirkti maisto produktus, kurių pakuotės padengtos ledu ir pan. Tai reiškia, kad produktas gali būti iš dalies atšildytas ir vėl užšaldytas. Temperatūra turi įtakos maisto kokybei.
• Neviršykite maisto gamintojo rekomenduojamo laikymo laiko. Iš šaldiklio išimkite tik tiek maisto, kiek reikia.
• Išskyrus atvejus, kai aplinkoje yra ekstremalių aplinkybių, jei jūsų produktas (rekomenduojamų nustatytų verčių lentelėje) yra nustatytas į nurodytas vertes, maistas ilgiau išlieka šviežias tiek šviežių produktų skyriuje, tiek šaldiklio skyriuje.
• Jei šviežio maisto skyriuje nustatyta žemesnė temperatūra, švieži vaisiai ir daržovės gali būti iš dalies užšaldyti.

Išsami informacija apie šaldiklį

Pagal IEC 62552 standartus šaldiklis turi būti pajėgus užšaldyti 4,5 kg maisto produktų -18 °C ar žemesnėje temperatūroje 25 °C kambario temperatūroje per 24 valandas kiekvienam 100 litrų šaldiklio skyriaus tūrio.

Maisto produktai gali būti laikomi tik ilgą laiką -18 °C arba žemesnėje temperatūroje.

Maisto produktus galite laikyti šviežius mėnesius (šaldiklyje -18 °C arba žemesnėje temperatūroje).

Maisto produktai, kuriuos reikia užšaldyti, neturi liestis su viduje jau užšaldytu maistu, kad būtų išvengta dalinio atšildymo.

Užvirinkite daržoves ir filtruokite vandenį, kad pailgintumėte šaldymo laiką. Po filtravimo sudėkite maistą į sandarias pakuotes ir įdėkite į šaldiklį. Bananai, pomidorai, salotos, salierai, virti kiaušiniai, bulvės ir panašūs maisto produktai neturėtų būti užšaldomi. Jei šie maisto produktai bus užšaldyti, tai turės neigiamos įtakos tik maistinei vertei ir valgymo savybėms. Apie puvinį, kuris keltų grėsmę žmonių sveikatai, nekalbama.

Maisto dėjimas

Šaldiklio skyriaus lentynos:Įvairūs šaldyti maisto produktai, pvz., mėsa, žuvis, ledai, daržovės ir kt.

Aušintuvo skyriaus lentynos:Maisto produktai puoduose, uždengta lėkštė ir uždaryti dėklai, kiaušiniai (uždarytame dėkle)

Aušintuvo skyriaus durų lentynos:Maži ir supakuoti maisto produktai ar gėrimai

Skrudintuvas:Daržovės ir vaisiai

Šviežio maisto skyrius:Delikatesai (pusryčių maistas, mėsos produktai, kuriuos reikia suvartoti per trumpą laiką)

Maisto laikymas šaldymo kameroje

• Jei skyriaus durys dažnai atidaromos, uždaromos ir ilgą laiką laikomos atidarytos, kameros temperatūra pastebimai pakyla, o tai gali sutrumpinti maisto produkto tarnavimo laiką ir jį sugadinti.
• Kad nesukeltų kvapo ir skonio pokyčių, maistą reikia laikyti uždarose talpyklose.
• Nelaikykite per daug maisto šaldytuve. Siekiant geresnio ir homogeniškesnio vėsinimo, maistą padėkite atskirai taip, kad šaltas oras galėtų pro juos vaikščioti.
• Užtikrinkite oro srautą palikdami tarpą tarp maisto ir vidinės sienos. Jei maistą atsiremsite į galinę sienelę, maistas gali užšalti.
• Prieš dedant į šaldytuvą, virtus karštus patiekalus pašildykite iki kambario temperatūros. Tada drungną patiekalą gali dėti į apatines šaldytuvo lentynas. Nedėkite drungnų patiekalų šalia maisto produktų, kurie gali lengvai sugesti.
• Atšildykite šaldytą maistą šviežio maisto skyriuje. Taip galite atvėsinti šviežio maisto skyrių, naudodami šaldytą maistą ir taupydami energiją.
• Neprinokusių atogrąžų vaisių (mangų, melionų veislių, papajų, bananų, ananasų) laikymas šaldytuve gali pagreitinti nokimo procesą. Tai nerekomenduojama, nes dėl to sutrumpės laikymo laikas.
• Svogūnus, česnakus, imbierus ir kitas šakniavaisines daržoves turėtum laikyti tamsioje ir šaltoje patalpoje, o ne šaldytuve.
• Jei pastebėjote, kad maistas sugedo šaldytuve, išmeskite tą maistą ir nuvalykite priedus, kurie su juo lietėsi.
• Norėdami greitai atvėsinti patiekalus, pvz., sriubas ir troškinius, kurie virti dideliuose puoduose, galite juos įdėti į šaldytuvą, atskirdami juos į savo seklius indus.
• Nedėkite nesupakuoto maisto šalia kiaušinių.
• Vaisius ir daržoves laikykite atskirai ir kiekvieną veislę laikykite kartu (pavyzdžiui, obuolius su obuoliais, morkas su morkomis).
• Išimkite žalias daržoves iš plastikinio maišelio ir, įvynioję jas į popierinį rankšluostį arba džiovinimo šluostę, padėkite jas į šaldytuvą. Jei prieš dėdami tokio tipo maistą į šaldytuvą jį išplausite, nepamirškite jo išdžiovinti.
• Galite sukurti drėgną aplinką ir užtikrinti oro srautą, laikydami džiovinimui linkusius vaisius ir daržoves perforuotuose arba neužsandarintuose plastikiniuose maišeliuose.
• Išskyrus atvejus, kai aplinkoje yra ekstremalių aplinkybių, jei jūsų produktas (rekomenduojamų nustatytų verčių lentelėje) yra nustatytas į nurodytas vertes, maistas ilgiau išlieka šviežias tiek šviežių produktų skyriuje, tiek šaldiklio skyriuje.

Skirtingus maisto produktus laikykite skirtingose vietose pagal jų savybes.