Conservare il cibo nel congelatore e nello scomparto frigorifero

Conservare gli alimenti nel comparto congelatore

• È possibile attivare la funzione Quick Freezing 4-6 ore prima della funzione di congelamento ed eseguire un raffreddamento più rapido.
• Portate i pasti caldi a temperatura ambiente prima di riporli nel vano congelatore.
• Gli alimenti da congelare devono essere suddivisi in porzioni in base alla dimensione da consumare e congelati in confezioni separate.
• Si consiglia di confezionare gli alimenti prima di metterli nel congelatore.
• Per evitare la scadenza del tempo di conservazione, scrivere sulla confezione la data, l'ora e il nome di congelamento del prodotto in base ai tempi di conservazione dei diversi alimenti.
• Consuma rapidamente gli alimenti che hai scongelato. Gli alimenti scongelati non possono essere nuovamente congelati a meno che non siano cotti. Non è sicuro consumare gli alimenti freschi ricongelati senza cuocerli dopo averli scongelati.
• Quando congelate cibi freschi, non metteteli in contatto con cibi già congelati. In caso contrario, gli alimenti surgelati verranno scongelati.

Conservazione degli alimenti, che vengono venduti surgelati

• Quando si conservano gli alimenti, seguire i periodi di tempo specificati in queste istruzioni.
• Per proteggere la qualità degli alimenti, mantieni l'intervallo di tempo tra la transazione di acquisto e la conservazione il più breve possibile.
• Acquista alimenti surgelati conservati a una temperatura di —18 °C o inferiore.
• Evita di acquistare alimenti le cui confezioni siano ricoperte di ghiaccio, ecc. Ciò significa che il prodotto potrebbe essere parzialmente scongelato e ricongelato. La temperatura influisce sulla qualità del cibo.
• Non superare il tempo di conservazione consigliato dal produttore alimentare. Rimuovi dal congelatore solo la quantità necessaria.
• Ad eccezione dei casi in cui siano presenti circostanze estreme nell'ambiente, se il prodotto (nella tabella dei valori prestabiliti consigliati) è impostato sui valori impostati specificati, gli alimenti mantengono la loro freschezza più a lungo sia nello scomparto per i prodotti freschi che nello scomparto congelatore.
• Se lo scomparto per alimenti freschi è impostato su una temperatura più bassa, frutta e verdura fresche potrebbero essere parzialmente congelate.

Dettagli del congelatore

Secondo gli standard IEC 62552, il congelatore deve avere la capacità di congelare 4,5 kg di alimenti a -18 °C o temperature inferiori a 25 °C di temperatura ambiente in 24 ore per ogni 100 litri di volume del vano congelatore.

I prodotti alimentari possono essere conservati solo per lunghi periodi a una temperatura pari o inferiore a -18 °C.

È possibile conservare gli alimenti freschi per mesi (in congelatore a temperature pari o inferiori a -18 °C).

I prodotti alimentari da congelare non devono entrare in contatto con gli alimenti già congelati all'interno per evitare uno scongelamento parziale.

Lessate le verdure e filtrate l'acqua per prolungare il tempo di conservazione del congelamento. Mettere il cibo in confezioni ermetiche dopo il filtraggio e riporlo nel congelatore. Banane, pomodori, lattuga, sedano, uova sode, patate e prodotti alimentari simili non devono essere congelati. Se questi alimenti vengono congelati, solo i valori nutrizionali e le qualità alimentari ne risentiranno negativamente. Una putrefazione che potrebbe minacciare la salute umana non è in discussione.

Posizionamento del cibo

Ripiani del vano congelatore:Diversi alimenti surgelati come carne, pesce, gelati, verdure ecc.

Ripiani con scomparto refrigerante:Prodotti alimentari all'interno di pentole, piastre e contenitori con tappo, uova (in custodia chiusa)

Ripiani delle porte dello scomparto refrigeratore:Alimenti o bevande piccoli e confezionati

Croccante:Verdure e frutta

Scomparto per alimenti freschi:Salumeria (cibo per la colazione, prodotti a base di carne da consumare in breve tempo)

Conservazione degli alimenti nello scomparto refrigerante

• La temperatura dello scomparto aumenta notevolmente se la porta dello scomparto viene aperta e chiusa frequentemente e mantenuta aperta per lungo tempo, ciò può ridurre la durata del cibo e causarne il deterioramento.
• Per non provocare alterazioni degli odori e del gusto, gli alimenti devono essere conservati nei contenitori chiusi.
• Non conservare troppi alimenti nel frigorifero. Per ottenere un raffreddamento migliore e omogeneo, posizionate gli alimenti separatamente in modo che l'aria fredda possa attraversarli.
• Fornire il flusso d'aria lasciando uno spazio tra il cibo e la parete interna. Se si appoggia il cibo contro la parete posteriore, il cibo potrebbe congelarsi.
• Porta i pasti caldi cotti a temperatura ambiente prima di metterli in frigorifero. Quindi, puoi posizionare il pasto tiepido nei ripiani inferiori del frigorifero. Non collocare i pasti tiepidi vicino a cibi che potrebbero deteriorarsi facilmente.
• Scongelate gli alimenti surgelati nello scomparto per alimenti freschi. In questo modo, è possibile raffreddare lo scomparto per alimenti freschi utilizzando alimenti surgelati e risparmiare energia.
• La conservazione dei frutti tropicali acerbi (mango, varietà di melone, papaia, banana, ananas) in frigorifero può accelerare il processo di maturazione. Questo non è consigliato perché causerà tempi di conservazione più brevi.
• È necessario conservare cipolle, aglio, zenzero e altri ortaggi a radice in ambienti bui e freddi, non in frigorifero.
• Se notate che un alimento si è deteriorato nel frigorifero, gettatelo via e pulite gli accessori che sono entrati in contatto con esso.
• Per raffreddare rapidamente i pasti come le zuppe e gli stufati, che vengono cotti nelle grandi pentole, puoi metterli in frigorifero separandoli nei loro contenitori poco profondi.
• Non collocare alimenti non confezionati vicino alle uova.
• Conserva frutta e verdura separatamente e conserva ogni varietà insieme (ad esempio mele con mele, carote con carote).
• Togli le verdure verdi dal sacchetto di plastica e mettile in frigorifero dopo averle avvolte in un tovagliolo di carta o in un panno asciutto. Se lavi questo tipo di alimenti prima di metterli in frigorifero, ricordati di asciugarli.
• Puoi sia creare un ambiente umido che fornire un flusso d'aria conservando frutta e verdura, che tendono a seccarsi, nei sacchetti di plastica perforati o non sigillati.
• Ad eccezione dei casi in cui siano presenti circostanze estreme nell'ambiente, se il prodotto (nella tabella dei valori prestabiliti consigliati) è impostato sui valori impostati specificati, gli alimenti mantengono la loro freschezza più a lungo sia nello scomparto per i prodotti freschi che nello scomparto congelatore.

Conserva i diversi alimenti in luoghi diversi in base alle loro proprietà.