Przechowywanie żywności w komorze zamrażarki i chodziarki

Przechowywanie żywności w komorze zamrażarki

• Możesz aktywować funkcję szybkiego zamrażania na 4-6 godzin przed zamrożeniem i wykonać szybsze chłodzenie.
• Doprowadź gorące posiłki do temperatury pokojowej przed umieszczeniem ich w zamrażarce.
• Żywność przeznaczoną do zamrożenia musi być podzielona na porcje zgodnie z wielkością do spożycia i zamrożona w oddzielnych opakowaniach.
• Zaleca się pakowanie żywności przed włożeniem jej do zamrażarki.
• Aby zapobiec upływowi czasu przechowywania, na opakowaniu należy podać datę zamrożenia, godzinę i nazwę produktu zgodnie z czasem przechowywania różnych produktów spożywczych.
• Szybko spożywaj rozmrożone produkty. Rozmrożonych produktów spożywczych nie można ponownie zamrozić, chyba że są ugotowane. Spożywanie ponownie zamrożonej świeżej żywności bez gotowania po jej rozmrożeniu nie jest bezpieczne.
• Podczas zamrażania świeżej żywności nie dopuszczaj do kontaktu z już zamrożoną żywnością. W przeciwnym razie mrożonki zostaną rozmrożone.

Przechowywanie żywności, która jest sprzedawana w postaci zamrożonej

• Podczas przechowywania żywności należy przestrzegać okresów określonych w niniejszej instrukcji.
• W celu ochrony jakości żywności należy zachować jak najkrótszy odstęp czasu między transakcją zakupu a przechowywaniem.
• Kupuj mrożonki, które są przechowywane w temperaturze –18 °C lub niższej.
• Unikaj kupowania żywności, której opakowania są pokryte lodem itp. Oznacza to, że produkt można częściowo rozmrozić i ponownie zamrozić. Temperatura wpływa na jakość żywności.
• Nie należy przekraczać czasu przechowywania zalecanego przez producenta żywności. Wyjmij z zamrażarki tylko tyle jedzenia, ile potrzebujesz.
• Z wyjątkiem przypadków, w których w środowisku występują ekstremalne warunki, jeśli produkt (w tabeli zalecanych wartości stałych) jest ustawiony na określone wartości ustawione, żywność zachowuje świeżość przez dłuższy czas zarówno w komorze na świeży produkt, jak i w komorze zamrażarki.
• Jeśli komora na świeżą żywność jest ustawiona na niższą temperaturę, świeże owoce i warzywa mogą być częściowo zamrożone.

Szczegóły zamrażarki

Zgodnie z normami IEC 62552 zamrażarka musi mieć zdolność zamrożenia 4,5 kg artykułów spożywczych w temperaturze -18°C lub niższej w temperaturze pokojowej 25°C w ciągu 24 godzin na każde 100 litrów objętości komory zamrażarki.

Produkty spożywcze mogą być przechowywane tylko przez dłuższy czas w temperaturze -18 °C lub niższej.

Żywność można przechowywać w świeżości przez wiele miesięcy (w zamrażarce w temperaturze -18 °C lub niższej).

Produkty spożywcze przeznaczone do zamrożenia nie mogą stykać się z już zamrożoną żywnością w środku, aby uniknąć częściowego rozmrożenia.

Ugotuj warzywa i przefiltruj wodę, aby przedłużyć czas przechowywania zamrożonej wody. Po przefiltrowaniu umieść żywność w hermetycznych opakowaniach i włóż do zamrażarki. Banany, pomidory, sałata, seler, jajka na twardo, ziemniaki i podobne artykuły spożywcze nie powinny być zamrażane. W przypadku zamrożenia tych produktów negatywnie wpłynie to tylko na wartości odżywcze i walory żywieniowe. Gnicie, które zagrażałoby zdrowiu ludzkiemu, nie jest kwestionowane.

Umieszczanie żywności

Półki zamrażarki:Różne mrożonki, takie jak mięso, ryby, lody, warzywa itp.

Półki w komorze chłodnicy:Artykuły spożywcze w doniczkach, zakręcony talerz i zakręcone skrzynki, jajka (w zamkniętym opakowaniu)

Półki drzwi komory chłodnicy:Małogabarytowe i pakowane produkty spożywcze lub napoje

Wyraźniejszy:Warzywa i owoce

Przegródka na świeżą żywność:Delikatesy (jedzenie śniadaniowe, produkty mięsne do spożycia w krótkim czasie)

Przechowywanie żywności w komorze chłodziarki

• Temperatura komory znacznie wzrasta, jeśli drzwi komory są często otwierane i zamykane oraz pozostają otwarte przez długi czas, może to skrócić żywotność żywności i spowodować jej zepsucie.
• Aby nie powodować zmian zapachowych i smakowych, żywność należy przechowywać w zamkniętych pojemnikach.
• Nie przechowuj zbyt dużo żywności w lodówce. Aby uzyskać lepsze i jednorodne chłodzenie, umieść żywność oddzielnie w taki sposób, aby zimne powietrze mogło przez nie wędrować.
• Zapewnij przepływ powietrza, pozostawiając przestrzeń między żywnością a ścianą wewnętrzną. Jeśli oprzesz żywność o tylną ścianę, żywność może zamarznąć.
• Doprowadź ugotowane gorące posiłki do temperatury pokojowej przed włożeniem ich do lodówki. Następnie możesz umieścić letni posiłek na dolnych półkach lodówki. Nie umieszczaj letnich posiłków w pobliżu żywności, która może się łatwo zepsuć.
• Rozmrażaj zamrożoną żywność w komorze na świeżą żywność. W ten sposób możesz schłodzić komorę na świeżą żywność za pomocą mrożonek i oszczędzać energię.
• Przechowywanie niedojrzałych owoców tropikalnych (mango, odmiany melona, papaja, banan, ananas) w lodówce może przyspieszyć proces dojrzewania. Nie jest to zalecane, ponieważ spowoduje to krótszy czas przechowywania.
• Cebulę, czosnek, imbir i inne warzywa korzeniowe należy przechowywać w ciemnych i chłodnych pomieszczeniach, a nie w lodówce.
• Jeśli zauważysz, że żywność zepsuła się w lodówce, wyrzuć ją i wyczyść akcesoria, które miały z nią kontakt.
• Aby szybko schłodzić posiłki, takie jak zupy i gulasze, które gotują się w dużych garnkach, można je włożyć do lodówki, rozdzielając je do własnych płytkich pojemników.
• Nie umieszczaj nieopakowanej żywności w pobliżu jaj.
• Owoce i warzywa należy przechowywać oddzielnie i przechowywać każdą odmianę razem (na przykład: jabłka z jabłkami, marchewki z marchewką).
• Wyjmij zielone warzywa z plastikowej torby i włóż je do lodówki po zawinięciu w ręcznik papierowy lub ściereczkę do suszenia. Jeśli myjesz tego typu żywność przed włożeniem jej do lodówki, pamiętaj o jej wysuszeniu.
• Możesz zarówno stworzyć wilgotne środowisko, jak i zapewnić przepływ powietrza, przechowując owoce i warzywa, które są podatne na wysychanie, w perforowanych lub nieuszczelnionych plastikowych torebkach.
• Z wyjątkiem przypadków, w których w środowisku występują ekstremalne warunki, jeśli produkt (w tabeli zalecanych wartości stałych) jest ustawiony na określone wartości ustawione, żywność zachowuje świeżość przez dłuższy czas zarówno w komorze na świeży produkt, jak i w komorze zamrażarki.

Przechowuj różne produkty spożywcze w różnych miejscach zgodnie z ich właściwościami.