Pārtikas uzglabāšana saldētavā, ledusskapī un dzesēšanas kamerā

Pārtikas uzglabāšana saldētavā

• Jūs varat atdzist ātrāk, aktivizējot ātrās sasaldēšanas funkciju 4-6 stundas pirms sasaldēšanas.
• Pirms ievietošanas saldētavā sasildiet karstus ēdienus līdz istabas temperatūrai.
• Saldējamie pārtikas produkti jāsadala porcijās, kas ir pietiekami lielas, lai tās varētu lietot katru reizi un sasaldēt atsevišķos iepakojumos.
• Ieteicams iesaiņot ēdienu pirms ievietošanas saldētavā.
• Lai nepieļautu uzglabāšanas perioda pārsniegšanu, uzrakstiet uz iepakojuma pārtikas produkta sasaldēšanas datumu, ilgumu un nosaukumu atbilstoši dažādu pārtikas produktu uzglabāšanas periodiem.
• Ātri ēdiet atkausētus ēdienus. Atkausētus pārtikas produktus nevar atkārtoti sasaldēt, ja tie nav termiski apstrādāti. Nav droši lietot svaigus pārtikas produktus, kas ir atkausēti un atkārtoti sasaldēti bez vārīšanas.
• Sasaldējot svaigu pārtiku, neļaujiet tai saskarties ar jau sasaldētu pārtiku. Pretējā gadījumā saldētais ēdiens atkusīs.

Saldētas pārtikas uzglabāšana

• Uzglabājot pārtiku, ievērojiet šajos norādījumos norādītos termiņus.
• Lai saglabātu pārtikas kvalitāti, mēģiniet pēc iespējas īsāku laiku starp iegādi un uzglabāšanu.
• Pērciet saldētu pārtiku, kas uzglabāta –18°C vai zemākā temperatūrā.
• Izvairieties no pārtikas produktu iegādes ar ledu utt. to iepakojumā. Tas nozīmē, ka produkts var būt daļēji atkausēts un atkārtoti sasaldēts. Temperatūra ietekmē ēdiena kvalitāti.
• Nepārsniedziet pārtikas ražotāja ieteikto uzglabāšanas laiku. Izņemiet no saldētavas tikai nepieciešamo pārtikas daudzumu.
• Izņemot ārkārtējus vides apstākļus, ja jūsu produkts ir iestatīts uz iestatītajām vērtībām, kas norādītas ieteicamo iestatīto vērtību tabulā, pārtika ilgāk saglabāsies svaiga gan svaigas pārtikas nodalījumā, gan saldētavas nodalījumā.
• Ja svaigas pārtikas nodalījums ir iestatīts uz zemāku temperatūru, svaigi augļi un dārzeņi var daļēji sasalt.

Informācija par dziļo saldētavu

Saskaņā ar IEC 62552 standartiem uz katriem 100 litriem saldētavas nodalījuma tilpuma produktam jāspēj sasaldēt 4,5 kg pārtikas 25 °C istabas temperatūrā 24 stundu laikā -18 °C vai zemākā temperatūrā.

Ilgstoša pārtikas uzglabāšana ir iespējama tikai -18° C un zemākā temperatūrā.

Jūs varat saglabāt pārtikas produktu svaigumu (dziļajā saldētavā -18° C un zemākā temperatūrā) mēnešiem ilgi.

Saldējamiem pārtikas produktiem nevajadzētu nonākt saskarē ar iepriekš sasaldētiem pārtikas produktiem, lai novērstu to daļēju atkušanu.

Lai pagarinātu saldētu dārzeņu uzglabāšanas laiku, vāriet tos un iztukšojiet. Pēc iztukšošanas ievietojiet tos hermētiskos traukos un ievietojiet saldētavā. Banāni, tomāti, salāti, selerija, cieti vārītas olas, kartupeļi utt., Nav piemēroti saldēšanai. Šo pārtikas produktu sasaldēšana tikai negatīvi ietekmēs to uzturvērtību un ēšanas kvalitāti. Nav bojājumu riska, kas apdraud veselību.

Ēdienu izvietošana

Saldētavas nodalījuma plaukti:Dažādi saldēti pārtikas produkti, piemēram, gaļa, zivis, saldējums, dārzeņi utt.

Ledusskapja nodalījuma plaukti:Pārtika katlos, slēgtos traukos un slēgtos traukos, olas (slēgtā traukā)

Ledusskapja nodalījuma durvju plaukti:Mazi, iepakoti pārtikas produkti vai dzērieni

Dārzeņu tvertne:Dārzeņi un augļi

Svaigas pārtikas nodalījums:Deli produkti (brokastu priekšmeti, gaļas produkti, kas ātri jāuzņem)

Pārtikas uzglabāšana ledusskapja nodalījumā

• Ja nodalījuma durvis tiek bieži atvērtas un aizvērtas un atstātas atvērtas uz ilgu laiku, nodalījuma temperatūra ievērojami paaugstinās, kas var samazināt pārtikas kalpošanas laiku un sabojāt pārtiku.
• Lai izvairītos no jebkādām smaržas vai garšas izmaiņām, pārtikas produkti jāuzglabā slēgtos traukos.
• Neuzglabājiet produktā pārāk daudz pārtikas. Lai panāktu labāku un vienmērīgāku dzesēšanu, novietojiet pārtikas produktus atsevišķi, lai starp tiem varētu cirkulēt auksts gaiss.
• Atstājiet vietu starp ēdienu un iekšējo sienu, lai nodrošinātu gaisa plūsmu. Ēdiens, kas novietots pret aizmugurējo sienu, var sasalt.
• Pirms ievietošanas ierīcē ļaujiet vārītam, karstam ēdienam atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam varat novietot remdeno ēdienu uz ierīces apakšējiem plauktiem. Nenovietojiet remdenu ēdienu viegli bojājošos pārtikas produktu tuvumā.
• Atsaldējiet saldēto pārtiku svaigas pārtikas nodalījumā. Tādā veidā jūs varat izmantot saldēto pārtiku, lai atdzesētu svaigas pārtikas nodalījumu un ietaupītu enerģiju.
• Negatavu tropu augļu (mango, dažādu veidu melones, papaijas, banāni, ananāsi) uzglabāšana jūsu produktos var paātrināt nogatavošanās procesu. Tas nav ieteicams, jo tas saīsinās glabāšanas laiku.
• Sīpoli, ķiploki, ingvers un citi sakņu dārzeņi jāuzglabā tumšā, vēsā telpā, nevis pašā produktā.
• Ja pamanāt, ka kāds ēdiens produkta iekšpusē ir sabojājies, izmetiet to un notīriet visus piederumus, kas ar to saskārušies.
• Lai ātri atdzesētu lielus katlu ēdienus, piemēram, zupas un sautējumus, tos var sadalīt seklos traukos un ievietot traukā.
• Nenovietojiet neiesaiņotus pārtikas produktus olu tuvumā.
• Glabājiet augļus un dārzeņus atsevišķi vienu no otra un glabājiet katru veidu kopā (piemēram, ābolus ar āboliem, burkānus ar burkāniem).
• Izņemiet zaļumus no plastmasas maisiņa, ietiniet tos papīra dvielī vai trauku lupatiņā un pēc tam pievienojiet traukam. Ja jūs mazgājat šāda veida pārtikas produktus pirms to pievienošanas traukam, neaizmirstiet tos pēc tam izžāvēt.
• Jūs varat radīt mitru vidi un nodrošināt gaisa plūsmu, uzglabājot augļus un dārzeņus, kas ir pakļauti žāvēšanai perforētos vai atvērta mutes dobuma plastmasas maisiņos.
• Izņemot ārkārtējus vides apstākļus, ja jūsu produkts ir iestatīts uz noteiktajām vērtībām (ieteicamo iestatīto vērtību tabulā), pārtika ilgāk saglabāsies svaiga gan svaigas pārtikas nodalījumā, gan saldētavas nodalījumā.
• Neuzglabājiet aukstumjutīgus dārzeņus, piemēram, lapu zaļumus, tomātus un gurķus, aukstuma nodalījumā. Ja aukstuma nodalījums ir jāizmanto dārzeņu uzglabāšanai, pārliecinieties, ka ledusskapja vadības panelis ir iestatīts uz 5 °C vai siltāku.

Pārtikas uzglabāšana dzesēšanas nodalījumā

Aukstajā nodalījumā uzglabājamās pārtikas temperatūra var svārstīties no +3 °C līdz -3 °C. Temperatūra dzesēšanas nodalījumā var nokristies zem 0°C, tāpēc tas nav piemērots svaigu augļu/dārzeņu uzglabāšanai. Ja jums ir jāuzglabā svaiga pārtika dzesēšanas nodalījumā, noteikti iestatiet ledusskapja iestatījumu uz 5 °C vai siltāku.

Glabājiet dažādus pārtikas produktus dažādās vietās atbilstoši to īpašībām.