Maisto laikymas šaldiklyje, šaldytuve ir vėsinimo kameroje

Maisto laikymas šaldiklio skyriuje

• Greičiau atvėsti galite aktyvuodami greitojo užšaldymo funkciją likus 4-6 valandoms iki užšaldymo.
• Prieš dėdami karštus maisto produktus į šaldiklio skyrių, sušildykite juos iki kambario temperatūros.
• Šaldomi maisto produktai turėtų būti padalyti į porcijas, kurios būtų pakankamai didelės, kad jas būtų galima vartoti kiekvieną kartą ir užšaldyti atskirose pakuotėse.
• Rekomenduojama apvynioti maistą prieš dedant jį į šaldiklį.
• Kad nebūtų viršytas laikymo laikotarpis, užrašykite ant pakuotės maisto produkto užšaldymo datą, trukmę ir pavadinimą pagal skirtingų maisto produktų laikymo laikotarpius.
• Greitai valgykite atšildytą maistą. Atšildytų maisto produktų negalima pakartotinai užšaldyti, nebent jie būtų išvirti. Nesaugu vartoti šviežius maisto produktus, kurie buvo atšildyti ir užšaldyti nevirti.
• Užšaldydami šviežią maistą, neleiskite jam liestis su jau užšaldytu maistu. Priešingu atveju užšaldytas maistas atšils.

Šaldytų maisto produktų laikymas

• Laikydami maistą laikykitės šiose instrukcijose nurodyto laiko.
• Norėdami išsaugoti maisto kokybę, stenkitės, kad laikas nuo įsigijimo iki sandėliavimo būtų kuo trumpesnis.
• Pirkite šaldytus maisto produktus, laikomus -18 °C ar žemesnėje temperatūroje.
• Venkite pirkti maisto produktus, kurių pakuotėje yra ledo ir pan. Tai reiškia, kad produktas gali būti iš dalies atšildytas ir vėl užšaldytas. Temperatūra turi įtakos maisto kokybei.
• Neviršykite maisto gamintojo rekomenduojamo laikymo laiko. Iš šaldiklio išimkite tik tiek maisto, kiek jums reikia.
• Išskyrus ekstremalių aplinkos sąlygų atvejus, jei jūsų gaminys nustatytas į rekomenduojamas reikšmes, nurodytas rekomenduojamų reikšmių lentelėje, maistas ilgiau išliks šviežias tiek šviežio maisto skyriuje, tiek šaldiklio skyriuje.
• Jei šviežio maisto skyriuje nustatyta žemesnė temperatūra, švieži vaisiai ir daržovės gali iš dalies užšalti.

Giluminio šaldiklio informacija

Pagal IEC 62552 standartus, kiekvienam 100 litrų šaldiklio skyriaus tūrio, produktas turi sugebėti užšaldyti 4,5 kg maisto 25 °C kambario temperatūroje per 24 valandas -18 °C ar žemesnėje temperatūroje.

Ilgalaikis maisto laikymas galimas tik esant -18 °C ir žemesnei temperatūrai.

Maisto produktų šviežumą (giliame šaldiklyje, esant -18 °C ir žemesnei temperatūrai) galite išlaikyti ištisus mėnesius.

Negalima leisti, kad užšaldomi maisto produktai liestųsi su anksčiau užšaldytais maisto produktais, kad jie iš dalies neatšiltų.

Norėdami prailginti šaldytų daržovių saugojimo laiką, virkite jas ir nusausinkite. Išleidę įdėkite juos į sandarias talpyklas ir įdėkite į šaldiklį. Bananai, pomidorai, salotos, salierai, kietai virti kiaušiniai, bulvės ir kt. Netinka šaldyti. Šių maisto produktų užšaldymas neigiamai paveiks tik jų maistinę vertę ir valgymo kokybę. Nėra sugadinimo pavojaus, kuris keltų pavojų sveikatai.

Maisto išdėstymas

Šaldiklio skyriaus lentynos:Įvairūs šaldyti maisto produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, ledai, daržovės ir kt.

Šaldytuvo skyriaus lentynos:Maistas puoduose, uždengtuose induose ir uždengtose talpyklose, kiaušiniai (uždengtoje talpykloje)

Šaldytuvo skyriaus durų lentynos:Maži, supakuoti maisto produktai ar gėrimai

Daržovių šiukšliadėžė:Daržovės ir vaisiai

Šviežio maisto skyrius:Deli produktai (pusryčiai, mėsos produktai, kuriuos reikia greitai suvartoti)

Maisto laikymas šaldytuvo skyriuje

• Jei skyriaus durelės dažnai atidaromos ir uždaromos ir paliekamos atidarytos ilgą laiką, skyriaus temperatūra žymiai padidės, o tai gali sutrumpinti maisto tarnavimo laiką ir sugadinti maistą.
• Siekiant išvengti bet kokių kvapo ar skonio pokyčių, maisto produktai turėtų būti laikomi uždarose talpyklose.
• Nelaikykite gaminyje per daug maisto. Kad būtų pasiektas geresnis ir tolygesnis vėsinimas, maisto produktus padėkite taip, kad tarp jų galėtų cirkuliuoti šaltas oras.
• Palikite tarpą tarp maisto ir vidinės sienos, kad būtų užtikrintas oro srautas. Maistas, dedamas ant galinės sienos, gali užšalti.
• Prieš dėdami į prietaisą, leiskite virtam, karštam maistui atvėsti iki kambario temperatūros. Tada drungną maistą gali padėti ant apatinių prietaiso lentynų. Nedėkite drungno maisto šalia greitai gendančių maisto produktų.
• Atšildykite šaldytą maistą šviežio maisto skyriuje. Tokiu būdu šaldytą maistą gali naudoti šviežio maisto skyriui atvėsinti ir energijai taupyti.
• Neprinokusių atogrąžų vaisių (mangų, įvairių rūšių melionų, papajų, bananų, ananasų) laikymas savo produkcijoje gali pagreitinti nokimo procesą. Tai nerekomenduojama, nes dėl to sutrumpės galiojimo laikas.
• Svogūnai, česnakai, imbieras ir kitos šakniavaisinės daržovės turėtų būti laikomos tamsioje, vėsioje patalpoje, o ne pačiame produkte.
• Jei pastebėjote, kad bet koks gaminio viduje esantis maistas sugedo, išmeskite tą maistą ir nuvalykite visus priedus, kurie su juo lietėsi.
• Norėdami greitai atvėsinti didelius puodus, tokius kaip sriubos ir troškiniai, galite juos padalinti į seklius indus ir sudėti į savo indą.
• Nedėkite nefasuoto maisto šalia kiaušinių.
• Vaisius ir daržoves laikykite atskirai ir kiekvieną rūšį laikykite kartu (pvz., obuolius su obuoliais, morkas su morkomis).
• Išimkite žalumynus iš plastikinio maišelio, įvyniokite juos į popierinį rankšluostį arba indų šluostę, tada įdėkite į indą. Jei prieš dėdami tokio tipo maisto produktus į indą juos išplausite, po to nepamirškite jų išdžiovinti.
• Galite sukurti drėgną aplinką ir leisti oro srautą laikydami vaisius ir daržoves, kurie linkę džiūti perforuotuose ar atviruose plastikiniuose maišeliuose.
• Išskyrus ekstremalių aplinkos sąlygų atvejus, jei jūsų gaminys nustatytas nustatytomis vertėmis (rekomenduojamų nustatytų verčių lentelėje), maistas ilgiau išliks šviežias tiek šviežio maisto skyriuje, tiek šaldiklio skyriuje.
• Nelaikykite šalčiui jautrių daržovių, pvz., lapinių žalumynų, pomidorų ir agurkų, šaltame skyriuje. Jei daržovėms laikyti reikia naudoti šaltą skyrių, įsitikinkite, kad šaldytuvo valdymo skydelyje nustatyta 5 °C arba aukštesnė temperatūra.

Maisto laikymas vėsinimo skyriuje

Šaltame skyriuje laikomo maisto temperatūra gali svyruoti nuo +3 °C iki -3 °C. Vėsinimo skyriuje temperatūra gali nukristi žemiau 0 °C, todėl jis netinka šviežiems vaisiams/daržovėms laikyti. Jei reikia laikyti šviežią maistą vėsinimo skyriuje, būtinai nustatykite šaldytuvo nustatymą į 5 °C arba šiltesnį.

Įvairius maisto produktus laikykite skirtingose vietose pagal jų savybes.