Съхранение на храна във фризера и охладителя

Съхраняване на храна във фризерното отделение

• Можете да активирате функцията за бързо замразяване 4 -6 часа преди замразяване и да извършите по - бързо охлаждане.
• Доведете горещите ястия до стайна температура, преди да ги поставите във фризерното отделение.
• Храните, които се замразяват, трябва да се разделят на порции според размера, който трябва да се консумира, и да се замразяват в отделни опаковки.
• Препоръчително е да опаковате храните, преди да ги поставите във фризера.
• За да предотвратите изтичането на времето за съхранение, напишете датата на замразяване, часа и името на продукта върху опаковката според времето за съхранение на различните храни.
• Консумирайте бързо храните, които сте размразили.  Размразените храни не могат да бъдат замразени отново, освен ако не са сготвени. Не е безопасно да се консумират повторно замразени пресни храни без готвене, след като са размразени.
• Докато замразявате пресни храни, не ги поставяйте в контакт с вече замразени храни. В противен случай замразените храни ще бъдат размразени.

Съхраняване на храните, които се продават замразени

• Когато съхранявате храна, следвайте сроковете, посочени в тези инструкции.
• За да защитите качеството на храната, спазвайте възможно най - кратък интервал от време между покупката и съхранението.
• Купувайте замразени храни, които се съхраняват при -18°C или по - ниски температури.
• Избягвайте да купувате храни, чиито опаковки са покрити с лед и т.н. Това означава, че продуктът може да бъде частично размразен и повторно замразен. Температурата влияе върху качеството на храната.
• Не превишавайте времето за съхранение, препоръчано от производителя на храни. Извадете от фризера само храната толкова, колкото ви е необходима.
• С изключение на случаите, когато в околната среда са налице екстремни обстоятелства, ако вашият продукт (в таблицата с препоръчителните зададени стойности) е зададен на посочените зададени стойности, храната запазва свежестта си за по - дълго време както в отделението за пресни продукти, така и във фризерното отделение.
• Ако отделението за пресни храни е настроено на по - ниска температура, пресните плодове и зеленчуци могат да бъдат частично замразени.

Подробности за фризера

Съгласно стандартите IEC 62552 фризерът трябва да има капацитет да замразява 4,5 kg хранителни продукти при -18°C или по - ниски температури при 25°C стайна температура за 24 часа за всеки 100 литра обем на фризерното отделение.

Хранителните продукти могат да се съхраняват само за продължителни периоди при или под температура от -18 °C.

Можете да съхранявате храните пресни в продължение на месеци (във фризер при или под температури от -18 °C).

Хранителните продукти, които трябва да бъдат замразени, не трябва да влизат в контакт с вече замразената храна вътре, за да се избегне частично размразяване.

Сварете зеленчуците и филтрирайте водата, за да удължите времето за съхранение. Поставете храната в херметически затворени опаковки след филтриране и поставете във фризера. Банани, домати, маруля, целина, варени яйца, картофи и подобни хранителни продукти не трябва да се замразяват. В случай, че тези храни са замразени, само хранителните стойности и хранителните качества ще бъдат отрицателно засегнати. Гниене, което би застрашило човешкото здраве, не е под въпрос.

Поставяне на храната

Рафтове във фризерното отделение:Различни замразени храни като месо, риба, сладолед, зеленчуци и др.

Рафтове в хладилното отделение:Хранителни продукти в саксии, чинии с капачки и калъфи с капачки, яйца (в затворен калъф)

Рафтове на вратите на охладителното отделение:Малки и пакетирани храни или напитки

Чипс:Зеленчуци И плодове

Отделение за прясна храна:Деликатеси (храна за закуска, месни продукти, които да се консумират за кратко време)

Съхраняване на храна в отделението на охладителя

• Температурите в отделението се повишават значително, ако вратата на отделението се отваря и затваря често и се държи отворена дълго време, това може да намали продължителността на живота на храната и да доведе до разваляне на храната.
• За да не предизвика промени в мириса и вкуса, храната трябва да се съхранява в затворените контейнери.
• Не съхранявайте твърде много храна в хладилника. За да постигнете по - добро и хомогенно охлаждане, поставете храната отделно по начин, по който студеният въздух може да се скита през тях.
• Осигурете въздушен поток, като оставите пространство между храната и вътрешната стена. Ако подпрете храната на задната стена, тя може да замръзне.
• Доведете готвените топли ястия до стайна температура, преди да ги поставите в хладилника. След това можете да поставите хладката храна на долните рафтове на хладилника. Не поставяйте хладките ястия близо до храни, които лесно могат да се развалят.
• Размразете замразената храна в отделението за пресни храни. По този начин можете да охладите отделението за прясна храна, като използвате замразена храна и пестите енергия.
• Съхраняването на неузрели тропически плодове (манго, пъпеши, папая, банан, ананас) в хладилника може да ускори процеса на узряване. Това не се препоръчва, защото ще доведе до по - кратко време за съхранение.
• Трябва да съхранявате лук, чесън, джинджифил и други кореноплодни зеленчуци в тъмни и студени помещения, а не в хладилник.
• Ако забележите, че храната се е развалила в хладилника, изхвърлете я и почистете аксесоарите, които са влезли в контакт с нея.
• За да охладите бързо ястията като супи и яхнии, които се приготвят в големите тенджери, можете да ги поставите в хладилника, като ги отделите в собствените им плитки контейнери.
• Не поставяйте непакетирана храна близо до яйца.
• Съхранявайте плодовете и зеленчуците отделно и съхранявайте всеки сорт заедно (например ябълки с ябълки, моркови с моркови).
• Извадете зелените зеленчуци от найлоновата торбичка и ги поставете в хладилника, след като ги увиете в хартиена кърпа или сушилня. Ако измиете този вид храна, преди да я поставите в хладилника, не забравяйте да я изсушите.
• Можете да създадете влажна среда и да осигурите въздушен поток, като държите плодовете и зеленчуците, които са склонни към сушене, в перфорираните или незапечатани пластмасови торбички.
• С изключение на случаите, когато в околната среда са налице екстремни обстоятелства, ако вашият продукт (в таблицата с препоръчителните зададени стойности) е зададен на посочените зададени стойности, храната запазва свежестта си за по - дълго време както в отделението за пресни продукти, така и във фризерното отделение.

Съхранявайте различни храни на различни места според техните свойства.