Складирање храна во замрзнувач, фрижидер и оддел за ладење

Чување храна во преградата на замрзнувачот

• Може да се изладите побрзо со активирање на функцијата за брзо замрзнување 4-6 часа пред замрзнувањето.
• Ставете ја топлата храна на собна температура пред да ја ставите во замрзнувачот.
• Храната што треба да се замрзне треба да се подели на делови доволно големи за да се консумира секој пат и да се замрзне во посебни пакувања.
• Се препорачува да ја завиткате храната пред да ја ставите во замрзнувач.
• За да спречите надминување на периодот на чување, напишете го датумот на замрзнување, времетраењето и името на храната на пакувањето според периодите на чување на различни видови храна.
• Брзо јадете одмрзната храна. Одмрзнатата храна не може повторно да се замрзне освен ако не е зготвена. Не е безбедно да се консумира свежа храна која е одмрзната и повторно замрзната без готвење.
• Кога замрзнувате свежа храна, не дозволувајте да дојде во контакт со веќе замрзната храна. Во спротивно, замрзнатата храна ќе се одмрзне.

Чување замрзната храна

• Кога чувате храна, почитувајте ги роковите наведени во овие упатства.
• За да го зачувате квалитетот на храната, обидете се времето помеѓу купувањето и складирањето да биде што е можно пократко.
• Купувајте замрзната храна складирана на –18°C или помалку.
• Избегнувајте да купувате храна со мраз, итн., во нивното пакување. Ова значи дека производот можеби делумно се одмрзнал и повторно замрзнал. Температурата влијае на квалитетот на храната.
• Не го надминувајте времето на складирање препорачано од производителот на храна. Извадете ја само количината на храна што ви е потребна од замрзнувачот.
• Освен во случаи на екстремни услови на животната средина, ако вашиот производ е поставен на поставените вредности наведени во препорачаната табела со поставени вредности, храната ќе остане свежа подолго време и во одделот за свежа храна и во одделот за замрзнување.
• Ако преградата за свежа храна е поставена на пониска температура, свежото овошје и зеленчук може делумно да замрзнат.

Информации за длабок замрзнувач

Според IEC 62552 стандардите, за секои 100 литри волумен на замрзнувачот, производот мора да може да замрзне 4,5 kg храна на 25°C собна температура за 24 часа на -18°C или пониски температури.

Долгорочно зачувување на храната е можно само на температури од -18°C и подолу.

Може да ја зачувате свежината на прехранбените производи (во длабок замрзнувач на температури од -18°C и подолу) со месеци.

Не треба да се дозволи прехранбените производи што треба да се замрзнат да дојдат во контакт со претходно замрзната храна за да се спречи делумно одмрзнување.

За да го продолжите рокот на чување на замрзнатиот зеленчук, сварете го и исцедете го. Откако ќе се исцедат, ставете ги во херметички затворени садови и ставете ги во замрзнувач. Бананите, доматите, марулата, целерот, тврдо варените јајца, компирите итн., не се погодни за замрзнување. Замрзнувањето на оваа храна само негативно ќе влијае на нивната хранлива вредност и квалитетот на исхраната. Не постои ризик од расипување што претставува ризик по здравјето.

Пласман на храна

Полици во замрзнувачот:Разни замрзнати намирници, како што се месо, риба, сладолед, зеленчук итн.

Полици во ладилникот:Храна во тенџериња, покриени садови и покриени садови, јајца (во покриен сад)

Полици на вратите од ладилникот:Мала, спакувана храна или пијалаци

Корпа за зеленчук:Зеленчук и овошје

Оддел за свежа храна:Производи за деликатеси (производи за појадок, месни производи што треба да се консумираат брзо)

Складирање храна во преградата на фрижидерот

• Ако вратата на преградата се отвора и затвора често и се остава отворена подолг временски период, температурите во преградата значително ќе се зголемат, што може да го намали животот на храната и да предизвика расипување на храната.
• За да се избегне каква било промена на мирисот или вкусот, храната треба да се чува во затворени садови.
• Не чувајте премногу храна во вашиот производ. За да постигнете подобро и порамномерно ладење, поставете ги прехранбените производи на растојание меѓу нив за да може да циркулира ладен воздух.
• Оставете простор помеѓу храната и внатрешниот ѕид за да овозможите проток на воздух. Храната поставена до задниот ѕид може да замрзне.
• Оставете ја готвената, топла храна да се олади на собна температура пред да ја ставите во апаратот. Потоа, млаката храна може да ја поставите на долните полици на апаратот. Не ставајте ладна храна во близина на лесно расиплива храна.
• Одмрзнете ја замрзнатата храна во преградата за свежа храна. На овој начин, може да ја користите замрзнатата храна за да го разладите просторот за свежа храна и да заштедите енергија.
• Складирањето на недозреани тропски овошја (манго, разни видови лубеница, папаја, банана, ананас) во вашите производи може да го забрза процесот на зреење. Ова не се препорачува бидејќи ќе резултира со пократок рок на траење.
• Кромидот, лукот, ѓумбирот и другите коренести зеленчуци треба да се чуваат во темна, ладна просторија, а не во самите производи.
• Ако забележите дека некоја храна во производот се расипала, фрлете ја и исчистете ги додатоците што дошле во контакт со неа.
• За брзо да ги изладите големите садови со тенџере како супи и чорби, може да ги поделите во плитки контејнери и да ги ставите во вашиот контејнер.
• Не ставајте незавиткана храна во близина на јајца.
• Овошјето и зеленчукот нека бидат одделени едно од друго и складирајте го секој вид заедно (на пр. јаболка со јаболка, моркови со моркови).
• Извадете го зелникот од пластичната кеса, завиткајте го во хартиена крпа или крпа за садови, а потоа додајте го во садот. Ако ги измиете овие видови храна пред да ги додадете во садот, не заборавајте да ги исушите потоа.
• Може да создадете влажна средина и да овозможите проток на воздух така што ќе ги складирате овошјето и зеленчукот што се склони кон сушење во перфорирани или пластични кеси со отворена уста.
• Освен во случаи на екстремни услови на животната средина, ако вашиот производ е поставен на зададените вредности (во препорачаната табела со зададени вредности), храната ќе остане свежа подолго време и во одделот за свежа храна и во одделот за замрзнување.
• Не чувајте зеленчук осетлив на студ, како што се лиснат зеленчук, домати и краставици во ладниот оддел. Ако ладниот простор мора да се користи за чување зеленчук, осигурајте се дека контролната табла на вашиот фрижидер е поставена на 5°C или потопла.

Складирање храна во одделот за ладење

Во ладниот оддел, температурата на храната што се чува може да варира помеѓу +3°C и -3°C. Температурите може да паднат под 0°C во преградата за ладење, па затоа не е погодна за складирање на свежо овошје/зеленчук. Ако треба да чувате свежа храна во преградата за ладење, поставете го фрижидерот на 5°C или на потопло.

Чувајте различна храна на различни места според нивните карактеристики.