Etenswaren bewaren in het vries- en koelvak

Bewaren van voedsel in het vriesvak

• U kunt de snelvriesfunctie 4-6 uur voor het invriezen activeren en een snellere koeling uitvoeren.
• Breng warme maaltijden op kamertemperatuur voordat je ze in het vriesvak legt.
• Levensmiddelen die moeten worden ingevroren, moeten in porties worden verdeeld op basis van een te consumeren grootte en in afzonderlijke verpakkingen worden ingevroren.
• Het wordt aanbevolen om het voedsel in te pakken voordat u het in de vriezer plaatst.
• Om het verstrijken van de bewaartijd te voorkomen, noteert u de datum, tijd en naam van het product op de verpakking volgens de bewaartijden van verschillende voedingsmiddelen.
• Consumeer het voedsel dat je hebt ontdooid snel.  Ontdooid voedsel kan niet opnieuw worden ingevroren, tenzij het gaar is. Het is niet veilig om de opnieuw ingevroren verse voedingsmiddelen te consumeren zonder ze te koken nadat ze zijn ontdooid.
• Als je vers voedsel invriest, breng ze dan niet in contact met reeds ingevroren voedsel. Anders worden diepvriesproducten ontdooid.

Bewaren van de levensmiddelen, die diepvries worden verkocht

• Volg bij het bewaren van voedsel de tijdsperioden die in deze instructies zijn gespecificeerd.
• Om de kwaliteit van het voedsel te beschermen, moet het tijdsinterval tussen de aankooptransactie en de opslag zo kort mogelijk zijn.
• Koop diepvriesproducten die worden bewaard bij –18 °C of lagere temperaturen.
• Vermijd het kopen van voedsel waarvan de verpakkingen bedekt zijn met ijs enz. Dit betekent dat het product gedeeltelijk kan worden ontdooid en opnieuw kan worden ingevroren. Temperatuur heeft invloed op de kwaliteit van het voedsel.
• Overschrijd de door de voedselproducent aanbevolen bewaartijd niet. Haal alleen het voedsel uit de vriezer zoveel als je nodig hebt.
• Behalve in de gevallen waarin extreme omstandigheden beschikbaar zijn in de omgeving, als uw product (op de tabel met aanbevolen instelwaarden) is ingesteld op de opgegeven instelwaarden, behoudt het voedsel zijn versheid voor een langere tijd, zowel in het verse productcompartiment als in het vriescompartiment.
• Als het compartiment voor vers voedsel op een lagere temperatuur is ingesteld, kunnen verse groenten en fruit gedeeltelijk worden ingevroren.

Gegevens vriezer

Volgens de IEC 62552-normen moet de vriezer de capaciteit hebben om 4,5 kg voedingsmiddelen in te vriezen bij -18°C of lagere temperaturen bij 25°C kamertemperatuur in 24 uur voor elke 100 liter inhoud van het vriesvak.

Levensmiddelen kunnen alleen voor langere tijd worden bewaard bij een temperatuur van -18 °C of lager.

U kunt het voedsel maandenlang vers houden (in de vriezer bij of onder temperaturen van -18 °C).

De in te vriezen levensmiddelen mogen niet in contact komen met het reeds ingevroren voedsel om gedeeltelijk ontdooien te voorkomen.

Kook de groenten en filter het water om de bevroren bewaartijd te verlengen. Plaats het voedsel na het filteren in luchtdichte verpakkingen en plaats het in de vriezer. Bananen, tomaten, sla, selderij, gekookte eieren, aardappelen en soortgelijke voedingsmiddelen mogen niet worden ingevroren. In het geval dat deze voedingsmiddelen worden ingevroren, zullen alleen de voedingswaarden en eetkwaliteiten negatief worden beïnvloed. Een rotting die de menselijke gezondheid zou bedreigen staat niet ter discussie.

Plaatsen van het voedsel

Vriesvakplanken:Verschillende diepvriesproducten zoals vlees, vis, ijs, groenten enz.

Legplanken koelcompartiment:Voedselartikelen in potten, afgedekt bord en afgedekte koffers, eieren (in gesloten doos)

Deurplanken van het koelvak:Klein en verpakt eten of drinken

Crisper:Groenten en fruit

Vers voedsel compartiment:Delicatessen (ontbijtvoedsel, vleesproducten die in korte tijd moeten worden geconsumeerd)

Voedsel bewaren in het koelvak

• De temperatuur van het compartiment stijgt aanzienlijk als de deur van het compartiment vaak wordt geopend en gesloten en lang open blijft, dit kan de levensduur van het voedsel verkorten en ervoor zorgen dat het voedsel bederft.
• Om geen geur- en smaakveranderingen te veroorzaken, moet het voedsel in de gesloten containers worden bewaard.
• Bewaar niet te veel voedsel in de koelkast. Om een betere en homogene koeling te bereiken, plaatst u het voedsel apart op een manier dat er koude lucht doorheen kan dwalen.
• Zorg voor een luchtstroom door een ruimte tussen het voedsel en de binnenwand vrij te laten. Als je het voedsel tegen de achterwand leunt, kan het voedsel bevriezen.
• Breng gekookte warme maaltijden op kamertemperatuur voordat je ze in de koelkast zet. Vervolgens kun je de lauwe maaltijd in de onderste schappen van je koelkast plaatsen. Plaats de lauwe maaltijden niet in de buurt van voedsel dat gemakkelijk kan bederven.
• Ontdooi uw diepvriesproducten in het verse voedselcompartiment. Daardoor kunt u het compartiment voor vers voedsel koelen door bevroren voedsel te gebruiken en energie te besparen.
• Het bewaren van onrijpe tropische vruchten (mango, meloenvariëteiten, papaja, banaan, ananas) in de koelkast kan het rijpingsproces versnellen. Dit wordt niet aanbevolen omdat dit een kortere opslagtijd zal veroorzaken.
• Uien, knoflook, gember en andere wortelgroenten moet je in donkere en koude kameromstandigheden bewaren, niet in de koelkast.
• Als u merkt dat een voedsel in de koelkast is bedorven, gooi dat voedsel dan weg en maak de accessoires schoon die ermee in contact zijn gekomen.
• Om de maaltijden zoals soepen en stoofschotels, die in de grote potten worden gekookt, snel af te koelen, kun je ze in de koelkast zetten door ze in hun eigen ondiepe bakjes te scheiden.
• Plaats onverpakt voedsel niet in de buurt van eieren.
• Bewaar de groenten en fruit apart en bewaar elke variëteit samen (bijvoorbeeld appels met appels, wortelen met wortelen).
• Haal groene groenten uit de plastic zak en plaats ze in de koelkast nadat je ze in een papieren handdoek of droogdoek hebt gewikkeld. Als je dit soort voedsel wast voordat je ze in de koelkast plaatst, vergeet dan niet om ze te drogen.
• Je kunt zowel een vochtige omgeving creëren als zorgen voor een luchtstroom door fruit en groenten, die gevoelig zijn voor drogen, in de geperforeerde of niet-gesloten plastic zakken te bewaren.
• Behalve in de gevallen waarin extreme omstandigheden beschikbaar zijn in de omgeving, als uw product (op de tabel met aanbevolen instelwaarden) is ingesteld op de opgegeven instelwaarden, behoudt het voedsel zijn versheid voor een langere tijd, zowel in het verse productcompartiment als in het vriescompartiment.

Bewaar verschillende voedingsmiddelen op verschillende plaatsen op basis van hun eigenschappen.