Складирање храна во одделот за замрзнување и одделот за ладење

Чување храна во преградата на замрзнувачот

• Може да ја активирате функцијата за брзо замрзнување 4-6 часа пред функцијата за замрзнување и да извршите побрзо ладење.
• Ставете ги топлите оброци на собна температура пред да ги ставите во замрзнувачот.
• Храната што треба да се замрзне мора да се подели на делови според големината што треба да се консумира и да се замрзне во посебни пакувања.
• Се препорачува да ја спакувате храната пред да ја ставите во замрзнувач.
• Со цел да се спречи истекот на времето за складирање, напишете го датумот на замрзнување, времето и името на производот на пакувањето според времето на складирање на различни видови храна.
• Брзо консумирајте ја храната што сте ја одмрзнале.  Одмрзнатата храна не може повторно да се замрзне освен ако не е зготвена. Не е безбедно да се консумира повторно замрзната свежа храна без готвење откако ќе се одмрзне.
• Додека замрзнувате свежа храна, не ја ставајте во контакт со веќе замрзната храна. Во спротивно, замрзнатата храна ќе се одмрзне.

Чување на храната, која се продава замрзната

• Кога чувате храна, следете ги временските периоди наведени во овие упатства.
• Со цел да се заштити квалитетот на храната, одржувајте го временскиот интервал помеѓу купувањето на трансакцијата и чувањето што е можно пократок.
• Купувајте замрзната храна која се чува на –18 °C или пониски температури.
• Избегнувајте да купувате храна чии пакувања се покриени со мраз итн. Ова значи дека производот може делумно да се одмрзне и повторно да се замрзне. Температурата влијае на квалитетот на храната.
• Не го надминувајте времето на чување препорачано од производителот на храна. Извадете ја само храната колку што ви треба од замрзнувачот.
• Освен во случаите кога се достапни екстремни околности во околината, ако вашиот производ (на препорачаната табела со поставени вредности) е поставен на зададените вредности, храната ја задржува својата свежина подолго време и во преградата за свеж производ и во преградата за замрзнување.
• Ако преградата за свежа храна е поставена на пониска температура, свежото овошје и зеленчук може делумно да се замрзнат.

Детали за замрзнувачот

Според IEC 62552 стандардите, замрзнувачот мора да има капацитет да замрзне 4,5 kg прехранбени производи на -18°C или пониски температури на 25°C собна температура за 24 часа за секои 100 литри волумен на замрзнувачот.

Прехранбените производи може да се чуваат само подолг период на или под температура од -18°C.

Храната може да ја чувате свежа со месеци (во замрзнувач на или под температура од -18 °C).

Прехранбените производи што треба да се замрзнат не смеат да контактираат со веќе замрзнатата храна внатре за да се избегне делумно одмрзнување.

Сварете го зеленчукот и филтрирајте ја водата за да го продолжите времето на замрзнување. По филтрирањето, ставете ја храната во херметички затворени пакувања и ставете ја во замрзнувач. Банани, домати, марула, целер, варени јајца, компири и слични прехранбени производи не треба да се замрзнуваат. Во случај оваа храна да е замрзната, негативно ќе влијаат само хранливите вредности и квалитетите на исхраната. Расипување кое би го загрозило човековото здравје не е доведено во прашање.

Поставување на храната

Полици во замрзнувачот:Различна замрзната храна како месо, риба, сладолед, зеленчук итн.

Полици во ладилникот:Прехранбени производи во саксии, чинии со капачиња и кутии со капачиња, јајца (во затворен случај)

Полици на вратите од ладилникот:Мала и спакувана храна или пијалаци

Крцкач:Зеленчук и овошје

Оддел за свежа храна:Деликатес (храна за појадок, месни производи што треба да се консумираат за кратко време)

Чување храна во преградата на ладилникот

• Температурите во преградата значително се зголемуваат ако вратата од преградата се отвора и затвора често и се држи отворена подолго време, ова може да го намали животниот век на храната и да предизвика расипување на храната.
• За да не дојде до промена на мирисот и вкусот, храната треба да се чува во затворени садови.
• Не чувајте премногу храна во фрижидерот. За да постигнете подобро и хомогено ладење, поставете ја храната одделно на начин на кој студениот воздух може да талка низ нив.
• Обезбедете проток на воздух така што ќе оставите простор помеѓу храната и внатрешниот ѕид. Ако ја потпрете храната на задниот ѕид, храната може да замрзне.
• Ставете ги готвените топли оброци на собна температура пред да ги ставите во фрижидер. Потоа, може да го ставите уредниот оброк на долните полици на фрижидерот. Не ставајте ги топлите оброци блиску до храната што лесно може да се расипе.
• Одмрзнете ја замрзнатата храна во преградата за свежа храна. Со тоа, можете да ја разладите преградата за свежа храна со користење на замрзната храна и да заштедите енергија.
• Чувањето на недозреани тропски овошја (манго, сорти лубеница, папаја, банана, ананас) во фрижидер може да го забрза процесот на зреење. Ова не се препорачува бидејќи ќе предизвика пократко време на складирање.
• Кромидот, лукот, ѓумбирот и другите коренести зеленчуци треба да ги чувате во темни и ладни простории, а не во фрижидер.
• Ако забележите дека храната се расипала во фрижидерот, фрлете ја и исчистете ги додатоците што дошле во контакт со неа.
• Со цел брзо да ги изладите оброците како супи и чорби, кои се варат во големите тенџериња, може да ги ставите во фрижидер така што ќе ги одвоите во нивните плитки садови.
• Не ставајте ја непакуваната храна блиску до јајцата.
• Овошјето и зеленчукот да се чуваат одделно и секоја сорта да се чува заедно (на пример, јаболка со јаболка, моркови со моркови).
• Извадете го зелениот зеленчук од пластичната кеса и ставете го во фрижидер откако ќе го завиткате во хартиена крпа или крпа за сушење. Ако го измиете овој вид храна пред да ја ставите во фрижидер, не заборавајте да ја исушите.
• Може да создадете влажна средина и да обезбедите проток на воздух така што овошјето и зеленчукот, кои се склони кон сушење, ќе ги чувате во перфорираните или незапечатените пластични кеси.
• Освен во случаите кога се достапни екстремни околности во околината, ако вашиот производ (на препорачаната табела со поставени вредности) е поставен на зададените вредности, храната ја задржува својата свежина подолго време и во преградата за свеж производ и во преградата за замрзнување.

Чувајте различна храна на различни места според нивните својства.