Čuvanje hrane u vašem uređaju
Čuvanje hrane u odeljku za hlađenje
U odeljku za hlađenje, temperatura hrane koja se skladišti u uređaju može varirati između +3°C i -3°C. Temperatura u odeljku za hlađenje može pasti ispod 0°C, što nije pogodno za skladištenje svježeg voća i povrća. Ako je potrebno da skladištite svježu hranu u fiokama za hlađenje, obavezno podesite temperaturu frižidera na 5°C ili toplije.
Čuvajte hranu na različitim mestima u skladu sa njihovim svojstvima: | |
|---|---|
Hrana | Lokacija |
Jaje | Police na vratima |
Mlečni proizvodi (puter, sir) | Ako postoji, odeljak sa nultim stepenom (za hranu za doručak) / odeljak za hlađenje |
Voće, povrće i zeleniš | Odeljak za voće-povrće, odeljak za povrće ili; U odeljku za svježu hranu, u fioci za povrće ili u Everfresh+ fioci (ako je dostupna), pod uslovom da je frižider podešen na temperaturu iznad 5°C |
Sveže meso, živina, riba, kobasice itd. Kuvana hrana | Ako postoji, odeljak sa nultim stepenom (za hranu za doručak) / odeljak za hlađenje |
Hrana spremna za posluživanje, upakovani proizvodi, konzervisane hrane i kisele salate | Gornje police ili polica na vratima |
Pića, flaše, začini i grickalice | Police na vratima |
Čuvanje hrane u odeljku zamrzivača
- Funkciju brzog zamrzavanja možete aktivirati 4-6 sati pre funkcije zamrzavanja i obaviti brže hlađenje.
- Vruća jela ostavite da dostignu sobnu temperaturu pre nego što ih stavite u odeljak zamrzivača.
- Hrana koja se zamrzava mora biti podeljena na delove prema količini koja se konzumira i zamrznuta u odvojenim pakovanjima.
- Preporučuje se da hrana bude zapakovana pre stavljanja u zamrzivač.
- Da biste sprečili istek vremena skladištenja, napišite datum zamrzavanja, vreme i naziv proizvoda na pakovanju prema vremenima skladištenja različitih namirnica.
- Za kratko vreme konzumirajte hranu koju ste odmrznuli. Odmrznuta hrana se ne može ponovo zamrznuti ako nije kuvana. Nije bezbedno konzumirati ponovo zamrznutu svežu hranu koju niste skuvali nakon što se odmrznula.
- Dok zamrzavate svežu hranu, nemojte je dovoditi u kontakt sa već smrznutom hranom. U suprotnom, zamrznuta hrana će se odmrznuti.
Čuvanje hrane koja se prodaje zamrznuta
- Kada čuvate hranu, pridržavajte se vremenskih perioda navedenih u ovim uputstvima.
- Da biste zaštitili kvalitet hrane, vremenski interval između kupovine i skladištenja neka bude što kraći.
- Kupujte smrznutu hranu koja se čuva na –18 °C ili nižim temperaturama.
- Izbegavajte kupovinu namirnica čija su pakovanja prekrivena ledom itd. To znači da se proizvod može delimično odmrznuti i ponovo zamrznuti. Temperatura utiče na kvalitet hrane.
- Čuvajte hranu na vreme koje preporučuje proizvođač. Iz zamrzivača izvadite samo količinu hrane koja vam je potrebna.
- Osim u slučajevima ekstremnih okolnosti u okruženju, ako je vaš proizvod (u tabeli sa preporučenim vrednostima) podešen na navedene zadate vrednosti, namirnice zadržavaju svežinu duže vreme i u odeljku za sveže proizvode i u zamrzivaču.
- Ako je odeljak za svežu hranu podešen na nižu temperaturu, sveže voće i povrće može biti delimično zamrznuto.
- Odeljci sa dve zvezdice su pogodne za prethodno zamrznutu hranu. Tu se mogu čuvati sladoled i kockice leda.
- Zamrzavanje hrane samo u odeljku sa 4 zvezdice.
Meso i riba |
Priprema | Najduže vreme skladištenja (mesec dana) | ||
|---|---|---|---|---|
Mesni proizvodi |
Teletina | Šnicla | Rezanjem debljine 2 cm i postavljanjem folije između parčadi ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 6-8 |
Pečenje | Pakovanjem komada mesa u kese za frižider ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 6-8 | ||
Kocke | U malim komadima | 6-8 | ||
Šnicla, kotleti | Postavljanjem folije između rezanih komada ili omotavanjem streč-folijom pojedinačnih parčadi | 6-8 | ||
Ovčetina | Kotleti | Postavljanjem folije između komada mesa ili omotavanjem streč-folijom pojedinačnih komada | 4-8 | |
Pečenje | Pakovanjem komada mesa u kese za frižider ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 4-8 | ||
Kocke | Pakovanjem iseckanog mesa u kesu za frižider ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 4-8 | ||
Junetina | Pečenje | Pakovanjem komada mesa u kese za frižider ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 8-12 | |
Šnicla | Rezanjem debljine 2 cm i postavljanjem folije između parčadi ili čvrstim omotavanjem streč-folijom | 8-12 | ||
Kocke | U malim komadima | 8-12 | ||
Kuvano meso | Pakovanjem sitnih komada u kesu za frižider | 8-12 | ||
Mleveno meso | Bez začina, u poravnatim kesama | 1-3 | ||
Iznutrice (komad) | U delovima | 1-3 | ||
Fermentisana kobasica - salama | Treba je zapakovati čak i ako ima svoje pakovanje. | 1-3 | ||
Šunka | Postavljanjem folije između rezanih kriški | 2-3 | ||
Živina i divljač | Piletina i ćuretina | Umotavanjem u foliju | 4-6 | |
Guščetina | Umotavanjem u foliju (komadi ne smeju da prelaze 2,5 kg) | 4-6 | ||
Patka | Umotavanjem u foliju (komadi ne smeju da prelaze 2,5 kg) | 4-6 | ||
Jelen, zec, srndać | Umotavanjem u foliju (delovi ne smeju da prelaze 2,5 kg, a kosti treba odvojiti) | 6-8 | ||
Riba i morski plodovi | Slatkovodne ribe (pastrmka, šaran, ždral, som) |
Nakon temeljnog čišćenja unutrašnjosti i krljušti, potrebno ih je oprati i osušiti, a delove repa i glave odrezati po potrebi. | 2 | |
Nemasna riba (brancin, iverak, list) | 4-6 | |||
Masna riba (Bonito, skuša, plava riba, crveni cipal, inćuni) | 2-4 | |||
Školjke | Očišćene i u kesama | 4-6 | ||
Kavijar | U svojoj ambalaži, u aluminijumskoj ili plastičnoj posudi | 2-3 | ||
„Vremena skladištenja navedena u tabeli su zasnovana na temperaturi skladištenja od -18°C.“
Voće i povrće |
Priprema | Najduže vreme skladištenja (mesec dana) |
|---|---|---|
Pasulj i boranija | Skladištiti prokuvano 3 minuta nakon pranja i rezanja na male komade | 10-13 |
Grašak | Skladištiti prokuvano 2 minuta nakon vađenja iz mahuna i pranja | 10-12 |
Kupus | Skladištiti prokuvano 1-2 minuta nakon čišćenja | 6-8 |
Šargarepa | Skladištiti prokuvano 3-4 minuta nakon čišćenja i rezanja na kriške | 12 |
Paprika | Skladištiti prokuvano 2-3 minuta nakon rezanja stabljike, deljenja na dva dela i odvajanja semena | 8-10 |
Spanać | Skladištiti prokuvano 2 minuta nakon pranja i čišćenja | 6-9 |
Poriluk | Skladištiti prokuvano 5 minuta nakon usitnjavanja | 6-8 |
Karfiol | Skladištiti prokuvano u malo limunove vode 3-5 minuta nakon odvajanja lišća, rezanje jezgra na komade | 10-12 |
Plavi patlidžan | Skladištiti prokuvano 4 minuta nakon pranja i rezanja na komade od 2 cm | 10-12 |
Bundeva | Skladištiti prokuvano 2-3 minuta nakon pranja i rezanja na komade od 2 cm | 8-10 |
Pečurka | Laganim sotiranjem na ulju i poliveno sa malo limuna | 2-3 |
Kukuruz | Čišćenjem i pakovanjem u klipove ili zrna | 12 |
Jabuka i kruška | Skladištiti prokuvano 2-3 minuta nakon što ih ogulite i izrežete | 8-10 |
Kajsija i breskva | Podelite na pola i izvadite seme | 4-6 |
Jagoda i malina | Operite i granatirajte | 8-12 |
Pečeno voće | Dodajte 10% šećera u posudu | 12 |
Šljiva, trešnja, višnja | Operite i očistite stabljike | 8-12 |
„Vremena skladištenja navedena u tabeli su zasnovana na temperaturi skladištenja od -18°C.“
Mlečni proizvodi | Priprema | Najduže vreme skladištenja (mesec) | Uslovi skladištenja |
|---|---|---|---|
Sir (osim feta sira) | Postavljanjem folije između kriški | 6-8 | Može se ostaviti u originalnom pakovanju ako će se kratkotrajno skladištiti. Ako će se dugotrajno skladištiti treba ga umotati u aluminijsku ili plastičnu foliju. |
Puter, margarin | U originalnom pakovanju | 6 | U originalnom pakovanju ili u plastičnim posudama |
„Vremena skladištenja navedena u tabeli su zasnovana na temperaturi skladištenja od -18°C.“
„Količina sveže hrane koja se može zamrznuti na određeni vremenski period navedena je na tipskoj etiketi.“
Podaci o zamrzivaču
Prema standardima IEC 62552, zamrzivač mora imati sposobnost da zamrzne 4,5 kg prehrambenih artikala na -18°C ili niže temperature na sobnoj temperaturi od 25°C u roku od 24 sata na svakih 100 litara zapremine zamrzivača.
Prehrambeni artikli mogu biti sačuvani na duži period samo na ili ispod temperature od -18 °C.
Možete održati hranu svježom mjesecima (u zamrzivaču na ili ispod temperature od -18 °C).
Prehrambeni artikli koji se zamrzavaju ne smeju da dodiruju već smrznutu hranu da bi se izbeglo parcijalno odmrzavanje.
Povrće treba skuvati i filtrirati vodu da bi se produžilo vreme skladištenja u smrznutom stanju. Nakon filtriranja, hranu zatvorite u hermetičke pakete i odložite u zamrzivač. Banane, paradajz, zelena salata, celer, kuvana jaja, krompir i slične prehrambene artikle ne treba zamrzavati. Ukoliko je takva hrana zamrznuta, to će negativno uticati samo na nutritivne vrednosti i kvalitet ishrane. Ne dovodi se u pitanje truljenje koje bi ugrozilo ljudsko zdravlje.
Stavljanje hrane
Police odeljka zamrzivača:Različite smrznute namirnice poput mesa, ribe, sladoleda, povrća itd.
Police frižidera:Prehrambeni artikli u posudama, tanjuri sa poklopcima i kutije sa poklopcima, jaja (u zatvorenoj kutiji)
Police na vratima frižidera:Mala i pakirana hrana ili piće
Ladica:Povrće i voće
Odeljak za svežu hranu:Delikatesa (hrana za doručak, mesni proizvodi za kratko vreme)