Aufbewahrung von Lebensmitteln in Ihrem Gerät
Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlfach
Im Kaltlagerfach kann die Temperatur der im Gerät gelagerten Lebensmittel zwischen +3 °C und -3 °C variieren. Die Temperatur im Kaltlagerfach kann unter 0°C fallen und ist daher nicht für die Lagerung von frischem Obst und Gemüse geeignet. Wenn Sie frische Lebensmittel in den Kühlschubladen aufbewahren müssen, stellen Sie bitte die Temperatur Ihres Kühlschranks auf mindestens 5°C ein.
Lagern Sie Lebensmittel je nach ihren Eigenschaften an verschiedenen Orten: | |
|---|---|
Essen | Standort |
Eier | Türregal |
Molkereiprodukte (Butter, Käse) | Falls verfügbar, Null-Grad-Fach (für Frühstücksprodukte) / Kaltlagerfach |
Obst, Gemüse und Grünzeug | Obst-/Gemüsefach, Gemüsefach oder; Im Frischefach, in der Gemüseschublade oder in der Everfresh+-Schublade (falls vorhanden), sofern die Betriebstemperatur des Kühlschranks auf mindestens 5°C eingestellt ist |
Frisches Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst usw. Gekochte Lebensmittel | Falls verfügbar, Null-Grad-Fach (für Frühstücksprodukte) / Kaltlagerfach |
Servierfertige Lebensmittel, verpackte Produkte, Konserven und eingelegte Lebensmittel | Obere Regale oder Türregal |
Getränke, Flaschen, Gewürze und Snacks | Türregal |
Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierfach
- Sie können die Schnellgefrierfunktion 4-6 Stunden vor dem Einfrieren aktivieren und eine schnellere Abkühlung vornehmen.
- Bringen Sie warme Speisen auf Raumtemperatur, bevor Sie sie in das Gefrierfach legen.
- Lebensmittel, die eingefroren werden sollen, müssen entsprechend der zu verzehrenden Größe in Portionen aufgeteilt und in separaten Verpackungen eingefroren werden.
- Es wird empfohlen, die Lebensmittel zu verpacken, bevor sie in den Gefrierschrank gelegt werden.
- Um zu verhindern, dass die Lagerzeit abläuft, schreiben Sie das Einfrierdatum, die Uhrzeit und den Namen des Produkts auf die Verpackung, entsprechend der Lagerzeit der verschiedenen Lebensmittel.
- Verbrauchen Sie die aufgetauten Lebensmittel schnell. Aufgetaute Lebensmittel können nicht wieder eingefroren werden, es sei denn, sie werden gekocht. Es ist nicht sicher, die wieder eingefrorenen frischen Lebensmittel nach dem Auftauen ohne Kochen zu verzehren.
- Bringen Sie beim Einfrieren frischer Lebensmittel diese nicht mit bereits gefrorenen Lebensmitteln in Kontakt. Andernfalls werden die gefrorenen Lebensmittel aufgetaut.
Aufbewahrung der Lebensmittel, die tiefgekühlt verkauft werden
- Halten Sie sich bei der Lagerung von Lebensmitteln an die in diesen Anweisungen angegebenen Zeiträume.
- Um die Qualität der Lebensmittel zu schützen, sollten Sie die Zeitspanne zwischen Kauf und Lagerung so kurz wie möglich halten.
- Kaufen Sie Tiefkühlkost, die bei -18 °C oder niedrigeren Temperaturen gelagert wird.
- Vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln, deren Verpackungen mit Eis usw. bedeckt sind. Dies bedeutet, dass das Produkt teilweise aufgetaut und wieder eingefroren werden könnte. Die Temperatur wirkt sich auf die Qualität der Lebensmittel aus.
- Beachten Sie bitte die durch den jeweiligen Hersteller vorgegebenen Lagerungszeiten. Nehmen Sie nur so viele Lebensmittel aus dem Gefrierschrank, wie Sie benötigen.
- Abgesehen von den Fällen, in denen in der Umgebung extreme Bedingungen herrschen, bleiben die Lebensmittel sowohl im Frischefach als auch im Gefrierfach länger frisch, wenn Sie Ihr Produkt (auf der Tabelle der empfohlenen Werte) auf die angegebenen Werte einstellen.
- Wenn das Frischhaltefach auf eine niedrigere Temperatur eingestellt ist, kann frisches Obst und Gemüse teilweise gefroren sein.
- Die Zwei-Sterne-Fächer sind für vorgefrorene Lebensmittel geeignet. Eiscreme und Eiswürfel können darin aufbewahrt werden.
- Frieren Sie Lebensmittel nur im 4-Sterne-Fach ein.
Fleisch und Fisch |
Vorbereitung | Längste Lagerzeit (Monat) | ||
|---|---|---|---|---|
Fleischprodukte |
Kalb | Steak | Schneiden Sie sie 2 cm dick und legen Sie Folie dazwischen oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 6-8 |
Rösten | Packen Sie die Fleischstücke in einen Kühlschrankbeutel oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 6-8 | ||
Würfel | In kleinen Stücken | 6-8 | ||
Schnitzel, Koteletts | Indem Sie Folie zwischen geschnittene Scheiben legen oder einzeln mit Stretch einwickeln | 6-8 | ||
Hammelfleisch | Koteletts | Indem Sie Folie zwischen Fleischstücken legen oder einzeln mit Stretch einwickeln | 4-8 | |
Rösten | Packen Sie die Fleischstücke in einen Kühlschrankbeutel oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 4-8 | ||
Würfel | Packen Sie das zerkleinerte Fleisch in einen Kühlschrankbeutel oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 4-8 | ||
Rindfleisch | Rösten | Packen Sie die Fleischstücke in einen Kühlschrankbeutel oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 8-12 | |
Steak | Schneiden Sie sie 2 cm dick und legen Sie Folie dazwischen oder wickeln Sie sie fest mit Stretch ein | 8-12 | ||
Würfel | In kleinen Stücken | 8-12 | ||
Gekochtes Fleisch | Durch Verpacken in kleinen Stücken in einem Kühlschrankbeutel | 8-12 | ||
Hackfleisch | Ohne Gewürze in flachen Beuteln | 1-3 | ||
Innereien (Stück) | In Stücken | 1-3 | ||
Fermentierte Wurst - Salami | Es sollte auch dann verpackt sein, wenn es ein Gehäuse hat. | 1-3 | ||
Schinken | Durch Platzieren von Folie zwischen geschnittenen Scheiben | 2-3 | ||
Geflügel und Jagdtiere | Huhn und Pute | Durch Einwickeln in Folie | 4-6 | |
Gans | Durch Einwickeln in Folie (Portionen sollten 2,5 kg nicht überschreiten) | 4-6 | ||
Ente | Durch Einwickeln in Folie (Portionen sollten 2,5 kg nicht überschreiten) | 4-6 | ||
Hirsch, Kaninchen, Reh | Durch Einwickeln in Folie (Portionen sollten 2,5 kg nicht überschreiten und ihre Knochen sollten getrennt werden) | 6-8 | ||
Fisch und Meeresfrüchte | Süßwasserfische (Forelle, Karpfen, Kranich, Wels) |
Nach gründlicher Reinigung der Innenseite und der Schuppen sollten diese gewaschen und getrocknet werden, und die Schwanz- und Kopfteile sollten bei Bedarf geschnitten werden. | 2 | |
Magerer Fisch (Wolfsbarsch, Steinbutt, Seezunge) | 4-6 | |||
Fetthaltiger Fisch (Bonito, Makrele, Bluefish, Rotbarbe, Sardelle) | 2-4 | |||
Schaltiere | Gereinigt und in Säcken | 4-6 | ||
Kaviar | In seiner Verpackung in einem Aluminium- oder Kunststoffbehälter | 2-3 | ||
„Die in der Tabelle angegebenen Haltbarkeitsfristen basieren auf einer Lagertemperatur von -18°C.“
Obst und Gemüse |
Vorbereitung | Längste Lagerzeit (Monat) |
|---|---|---|
Bohnen und Stangenbohnen | Durch Schock kochen für 3 Minuten nach dem Waschen und Schneiden in kleine Stücke | 10-13 |
Grüne Erbse | Durch Schock kochen für 2 Minuten nach dem Schälen und Waschen | 10-12 |
Kohl | Durch Schock 1-2 Minuten nach dem Reinigen kochen | 6-8 |
Karotte | Durch Schock 3-4 Minuten kochen lassen, nachdem gereinigt und in Scheiben geschnitten wurde | 12 |
Pfeffer | Nach dem Schneiden des Stiels 2-3 Minuten kochen lassen, in zwei Teile teilen und die Samen trennen | 8-10 |
Spinat | Nach dem Waschen und Reinigen 2 Minuten lang unter Schock kochen | 6-9 |
Lauch | Durch Schock 5 Minuten nach dem Zerhacken kochen | 6-8 |
Blumenkohl | Durch Schock in etwas Zitronenwasser für 3-5 Minuten kochen, nachdem die Blätter getrennt wurden, den Kern in Stücke schneiden | 10-12 |
Auberginen | Nach dem Waschen und Schneiden in 2 cm große Stücke 4 Minuten lang unter Schock kochen | 10-12 |
Kürbis | Durch Schock kochen für 2-3 Minuten nach dem Waschen und Schneiden in 2 cm Stücke | 8-10 |
Pilz | Durch leichtes Anbraten in Öl und Auspressen von Zitrone darauf | 2-3 |
Mais | Durch Reinigen und Verpacken in Kolben oder Granulat | 12 |
Apfel und Birne | Durch Schock kochen für 2-3 Minuten nach dem Schälen und Schneiden | 8-10 |
Aprikose und Pfirsich | In zwei Hälften teilen und die Samen extrahieren | 4-6 |
Erdbeere und Himbeere | Durch Waschen und Schälen | 8-12 |
Gebackene Früchte | Durch Zugabe von 10% Zucker in den Behälter | 12 |
Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche | Durch Waschen und Schälen der Stiele | 8-12 |
„Die in der Tabelle angegebenen Haltbarkeitsfristen basieren auf einer Lagertemperatur von -18°C.“
Milchprodukte | Vorbereitung | Längste Lagerzeit (Monat) | Lagerbedingungen |
|---|---|---|---|
Käse (außer Feta-Käse) | Durch Platzieren von Folie zwischen geschnittenen Scheiben | 6-8 | Es kann zur kurzfristigen Lagerung in der Originalverpackung aufbewahrt werden. Zur Langzeitlagerung sollte es auch in Aluminium- oder Kunststofffolie eingewickelt werden. |
Butter, Margarine | In eigener Verpackung | 6 | In eigener Verpackung oder in Plastikbehältern |
„Die in der Tabelle angegebenen Haltbarkeitsfristen basieren auf einer Lagertemperatur von -18°C.“
„Die Menge an frischen Lebensmitteln, die für einen bestimmten Zeitraum eingefroren werden kann, ist auf dem Typenschild angegeben.“
Gefrierschrank Details
Gemäß den IEC 62552-Standards muss das Gefrierschrank über eine Kapazität zum Einfrieren von 4,5 kg an Lebensmitteln bei Temperaturen von -18°C oder niedriger von 25°C in 24 Stunden pro jeweils 100 Liter an Gefrierfachvolumen verfügen.
Lebensmittel können über eine längere Zeit hinweg nur bei Temperaturen von weniger als -18 °C gelagert werden.
Sie können die Lebensmittel über Monate frisch halten (im Gefrierschrank bei Temperaturen von oder niedriger als -18 °C Grad).
Die einzufrierenden Lebensmittel dürfen nicht mit bereits tiefgekühlten Produkten in Berührung kommen, um ein teilweises Auftauen zu verhindern.
Blanchieren Sie das Gemüse und gießen Sie das Wasser ab, um die Lagerzeit bei Tiefkühlung zu verlängern. Legen Sie das Gefriergut nach dem Abgießen in luftdichte Verpackungen und dann in das Gefrierschrank. Bananen, Tomaten. Salat, Sellerie, gekochte Eier, Kartoffeln und vergleichbare Lebensmittel dürfen nicht eingepackt werden. Wenn diese Lebensmittel eingefroren werden, werden nur der Nährwert und die Verzehreigenschaften beeinträchtigt. Eine Verrottung, die die menschliche Gesundheit bedroht, kommt nicht in Frage.
Platzierung der Lebensmittel
Regale im Gefrierfach:Verschiedene Tiefkühlkost wie Fleisch, Fisch, Eiscreme, Gemüse usw.
Regale im Kühlfach:Lebensmittel in Töpfen, Behältern mit Deckeln und Verschlusskappen, sowie Eier (geschlossenen Gefäßen)
Kühlfachtürregale:Kleine und verpackte Lebensmittel oder Getränke
Gemüsefach:Gemüse und Obst
Fach für frische Lebensmittel:Feinkostprodukte (Frühstücksprodukte, Fleischprodukte, die in kurzer Zeit verzehrt werden)